لاحتوائه على بكتيريا.. الغذاء والدواء الأمريكية تحذر من خطورة البروكلي
أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيرًا بشأن البروكلي المباع في بعض الأسواق، ورفعت مؤخرًا من خطر الإصابة به، بسبب احتمال تلوث البروكلي بـ بكتيريا الليستيريا المستوحدة، حيث تم اكتشاف احتمال احتوائه على هذا النوع من البكتيريا خلال أخذ عينات عشوائية من قبل خدمات أحد متاجر تكساس، والتي أثبتت وجود إحدى العينات المتعددة عن نتيجة اختبار إيجابية.
ووفقًا لما نشرته صحيفة ذا صن، فإن إدارة الغذاء والدواء حذرت من البروكيلي لاحتوائه على بكتيريا مسببة لـ مرض الليستريات، وهو مرض خطير ينتقل عن طريق الغذاء، حيث تنمو هذه البكتيريا في بيئات مختلفة، بما في ذلك التربة والمياه ومرافق معالجة الأغذية، ويمكنها أيضًا أن تنمو في درجة حرارة التبريد، ما يؤدي إلى إصابة منتجات الألبان واللحوم المعلبة والمأكولات البحرية والحليب غير المبستر.
الغذاء والدواء تحذر من البروكلي
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، إن الليستيريا عبارة عن بكتيريا أو جراثيم يمكنها تلويث العديد من الأطعمة، ويمكن أن يصاب بها من يتناولها، مشيرة إلى أن هذه العدوى نادرة، وقد تكون خطيرة، على الرغم من وجود خطوات لمنع هذه العدوى.
والليستيريا يعد مرض منقول بالغذاء تسببه بكتيريا تشمل أعراضه الحمى والقشعريرة والصداع، ويمكن أن يسبب مرضًا غازيًا ومرضًا معويًا، ويعد ثالث سبب رئيسي للوفاة بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة، حيث يصاب به 1600 شخص كل عام، يموت منهم 260، وتظهر الأعراض غالبًا في غضون أسبوعين من تناول الطعام الملوث بالليستيريا، ولكنها قد تظهر في وقت مبكر مثل نفس اليوم أو في وقت متأخر يصل إلى عشرة أسابيع لاحقًا.
