طريقة تحضير فتة باللحم الضاني وسلطة الطحينة لإفطار اليوم 6 من رمضان 2025
نقدم طريقة تحضير فتة باللحم الضاني وسلطة الطحينة لإفطار اليوم 6 من رمضان 2025، فمع حلول اليوم السادس من شهر رمضان 2025، تبحث الكثير من الأسر عن وجبات متكاملة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي.
طريقة تحضير فتة باللحم الضاني وسلطة الطحينة لإفطار اليوم 6 من رمضان 2025
وحول طريقة تحضير فتة باللحم الضاني وسلطة الطحينة لإفطار اليوم 6 من رمضان 2025، فإن فتة اللحم الضاني تعد من الأطباق الأساسية التي تحظى بشعبية كبيرة على مائدة الإفطار، خاصة لما تتميز به من نكهة غنية وسهولة في التحضير، كما تُكملها سلطة الطحينة التي تضيف لمسة مميزة إلى الوجبة.
- يُفضل استخدام لحم الضأن الصغير للحصول على طراوة ونكهة أفضل.
- لتحضير فتة مقرمشة يُفضل تحميص الخبز في الفرن بدلًا من قليه.
- إضافة القليل من الزبادي إلى الطحينة يجعل الطعم أفضل
- يمكن استبدال السمن بالزبدة أو الزيت حسب الرغبة، لكن السمن يمنح الفتة نكهة تقليدية أصيلة.
طريقة تحضير فتة اللحم الضاني
وعن طريقة تحضير فتة اللحم الضاني، فإنها تتضمن على عددا من المكونات التي سوف نعرضها في السطور التالية، مع ضرورة شراء اللحم من جزار موثوق منه.
مقادير فتة اللحم الضاني
وحول مقادير فتة اللحم الضاني، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل.
- كيلو اللحم الضاني
- 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
- 3 أرغفة خبز بلدي مقطع ومحمص.
- 4 أكواب مرق لحم.
- 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- كوب صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة بهارات مكونة من (فلفل أسود، حبهان مطحون، قرفة، ورق لورا).
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير فتة اللحم الضاني
والآن نقدم خطوات تحضير فتة اللحم الضاني، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
- في وعاء عميق يُوضع اللحم على النار مع ماء مغلي، ويُضاف إليه البهارات (ورق اللورا، الحبهان، القرفة، الملح، الفلفل الأسود)، ويُترك حتى ينضج تمامًا.
- في قدر آخر، يُضاف السمن ويُشوح الأرز قليلًا، ثم يُضاف إليه مرق اللحم، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يُحمر الثوم في قليل من السمن حتى يصبح ذهبيًا، ثم يُضاف الخل وصلصة الطماطم، ويُترك الخليط حتى يتكاثف.
- في طبق التقديم يُوضع الخبز المحمص، ثم يُضاف إليه بعض مرق اللحم ليصبح طريًا، ثم يُضاف الأرز بالتساوي.
- يُرص اللحم على الوجه، وتُضاف الصلصة فوقه، ويُزين بالبقدونس المفروم أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
بينما عن طريقة تحضير سلطة الطحينة، فإن الفتة تحتاج بجانبها سلطة الطحينة، والتي تتضمن على عددا من المكونات والمقادير وهي تكون كالآتي:
مقادير تحضير سلطة الطحينة
وعن مقادير تحضير سلطة الطحينة، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي كالآتي:
- ½ كوب طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري).
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ماء دافئ لتخفيف القوام.
- ملعقة صغيرة كمون.
خطوات تحضير سلطة الطحينة
وعن خطوات تحضير سلطة الطحينة، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي:
- يُمزج الثوم المهروس مع الملح والكمون والطحينة في وعاء.
- يُضاف عصير الليمون والخل ويُخلط جيدًا.
- يُضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى الوصول للقوام المطلوب.
- يمكن إضافة الزبادي لإضفاء قوام كريمي ونكهة مميزة.
- تُقدم مع الفتة، ويمكن تزيينها بزيت الزيتون ورشة من البابريكا أو البقدونس.
