طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة.. 3 نصائح لن يخبركم به أحد
نقدم طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، فإن كباب الحلة يعد ضمن الأطباق الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص وتقدم في كل المناسبات سوى أفراح أو عزائم، فإنه يعتمد هذا الطبق على طهي اللحم على نار هادئة، بحيث ينضج تمامًا ويتشرب النكهات، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل مقادير وخطوات التحضير وفقا للشيف نجلاء الشرشابي، أحد الشيفات التي لها متابعين كثير في الوطن العربي ومصر، فهي تكون حريصة على تقديم الوصفة بشكل رائع وبدون تكلفة.
طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة
وإليكم طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، فإن كباب الحلة يعتمد على استخدام لحمة موزة أو وش فخذ؛ وذلك لأنها تنضج بسرعة وتظل طرية، كما أنه يجب تشويح اللحم جيدا فهي تعطي طعم رائع ولذيذ عند النضج، مع ضرورة العلم أن كباب الحلة يتم تسويته على نار هادئة، بحيث تحصل على الطعم الرائع والصوص المركز.
مقادير عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة
وعن مقادير كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، يجب التنويه إلى أنه لا يجب الإفراط في وضع البهارات، فمن الضروري أن تحتفظ اللحم بطعمها الأصلي وليس البهارات الكثيرة، وإليكم المقادير بشكل مفصل:
- ½ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
- 3 بصلات كبيرة مفرومة شرائح
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات لحم
- كوب ماء ساخن
خطوات تحضير كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة
وعن خطوات تحضير كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، وإليكم الخطوة بشكل مفصل:
- في حلة على نار متوسطة ضعي السمن حتى يسخن جيدًا.
- أضيفي قطع اللحم على أن يتم تشويحها جيدا حتى تُغلق مسامها ويتغير لونها.
- أضيفي البصل الشرائح وقلبي حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- تبّلي بالملح والفلفل وبهارات اللحم.
- غطي اللحم بالماء الساخن واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.
- عند النضج ارفعي الغطاء واتركي السائل يقل حتى تحصلي على صوص كثيف.
- يقدم كباب الحلة بجانب أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة خضراء.
طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم
وحول طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أن وضع قطعة من الفحم داخل وعاء اللحم بعد النضج يعطي نفس مذاق وطعم اللحم المشوي، وإليكم الخطوات ومقادير التحضير بشكل مفصل.
مقادير عمل كباب الحلة زي المطاعم
وإليكم مقادير عمل كباب الحلة زي المطاعم، والتي تكون كالآتي:
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ثمرة طماطم مبشورة أو مقشرة ومفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- رشة قرفة
- رشة حبهان بودر
- ملح
- فلفل أسود
- كوب مرق لحم أو ماء مغلي
خطوات تحضير كباب الحلة زي المطاعم
وإليكم خطوات تحضير كباب الحلة زي المطاعم، والتي تكون كالآتي:
- سخني السمن أو الزيت وضعي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل الخليط وتتصاعد رائحته.
- أضيفي الطماطم المبشورة مع القرفة والحبهان، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
- صبي المرق أو الماء وغطّي الحلة ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
- ارفعي الغطاء واتركي الصوص يتكثف قليلًا قبل التقديم.
- يمكن التقديم مع أرز بالشعرية أو مكرونة مسلوقة، مع سلطة زبادي.
