طريقة عمل السوبيا البودرة.. 3 وصفات مختلفة بسر الطعم الأصلي

نقدم طريقة عمل السوبيا البودرة بمكوناتها الأساسية، والتي يسهل تحضيرها في المنزل لتكون متوفرة ومتاحة طوال العام دون قصرها على شهر رمضان فقط، فـ السوبيا من المشروبات اللذيذة الغنية بالحليب ما يجعلها مفيدة للكبار والأطفال، ولذلك يمكن اعتمادها في فصل الصيف للحصول على الترطيب والفائدة معا، وفي هذا التقرير نوضح مقادير السوبيا البودرة وكيفية تحضيرها في 3 دقائق فقط.

طريقة عمل السوبيا البودرة

تتسم طريقة عمل السوبيا البودرة بالسهولة والسرعة، حيث يتم خلط المكونات مع بعضها البعض، ولكن السر الرئيسي في تحضير السوبيا البودرة، هو شراء مكوناتها من عطار موثوق حتى تكون مكونات طازجة، كما ينصح بخفق جوز الهند حتى يصبح ناعما قبل استعماله في بودرة السوبيا، وهي خطوة مهمة جدًا تحديدًا للأطفال وكبار السن الذين يتناولون عصير السوبيا.

مقادير السوبيا البودرة

• كوب سكر بودر.
• كوب لبن بودر.
• 2 كوب كريم شانتي بودر.
• كوب جوز هند ناعم.
• ملعقة كبيرة نشا.
• باكو فانيليا.

خطوات عمل السوبيا البودرة

• قومي بخفق السكر الأبيض بحبيباته الناعمة في وعاء الكبة لتحصلي على سكر بودر طازج في الحال.
• ثم أخفقي جوز الهند في حال كان خشن ليكون ناعما وبالتالي يختفي بشكله في بودرة السوبيا بينما تظل نكهته كما هي.
• اشتري الكريم شانتي واللبن البودر والفانيليا والنشا، بعلامات تجارية موثوقة لاستعمالها في بودرة السوبيا.
• والآن ضعي السكر البودر في بولة عميقة وأضيفي له اللبن البودر والفانيليا والكريم شانتي والنشا واخلطي المقادير بالمعلقة.
• بعد تمام امتزاج مقادير السوبيا البودرة قومي بوضعها في برطمان زجاجي شفاف محكم الغلق واكتبي عليه بودرة سوبيا.
• احتفي ببودرة السوبيا في باب الثلاجة لحين تحضير العصير أول بأول حيث يتم أخذ ملعقتين كبيرتين من بودرة السوبيا لكل كوب ماء أو حليب سائل.

مكونات السوبيا البودرة

أوضحت الشيف أميرة شنب، مكونات السوبيا البودرة خلال إحدى حلقات برنامجها، أميرة في المطبخ، المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حيث تحضر السوبيا بدقيق الأرز ومعه هذه المكونات:

• ربع كوب سكر بودرة.
• 8 ملاعق لبن بودرة.
• ربع كوب دقيق أرز.
• 2 باكيت فانيليا بودرة.
• كوب جوز هند.

طريقة عمل بودرة السوبيا

• اخلطي دقيق الأرز مع السكر البودرة والفانيليا واللبن البودرة وجوز الهند.
• وعند تحضير عصير السوبيا خذي 6 ملاعق كبيرة من بودرة السوبيا لكل لتر حليب.
• أخفقي الحليب مع بودرة السوبيا في وعاء الخلاط وأضيفي السكر حسب الرغبة.
• يستحسن تحضير عصير السوبيا في الخلاط للحصول على مشروب متجانس.
• يمكنك الحصول على دقيق الأرز منزليا من خلال غسل الأرز البلدي بالماء.
• ثم انقعي الأرز في الماء لمدة ساعتين لتقليل قسوة الطبقة الخارجية.
• جففي حبوب الأرز جيدا بوضعها على قطعة قماش.
• وأخيرا اطحني حبوب الأرز في وعاء الكبة لتحصلي على بودرة ناعمة يطلق عليها دقيق الأرز.
• يفضل تحضير عصير السوبيا بالحليب كامل الدسم وبالثلج المجروش ثم يزين مشروب السوبيا بالفستق.

طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن

يجهز الشيف حسن طريقة عمل السوبيا البودرة بوصفة المحلات والعطارين، ولا يستخدم بشر جوز الهند، ولكن يستعمل طعم جوز الهند البودر المتوفر في محلات العطارة الكبرى، حيث يمنح السوبيا الطعم الأصلي بدون الشعور ببشر جوز الهند في العصير.

مكونات السوبيا البودرة

• كيلو سكر بودرة.
• 100 جرام كريم شانتيه.
• 100 جرام لبن بودرة.
• ملعقة كبيرة طعم جوز هند بودرة.
• باكيت فانيليا بودرة.

كيفية عمل بودرة السوبيا للشيف حسن

• اخلطي السكر البودر ويفضل أن يكون منخولا مع اللبن البودر.
• ثم أضيفي طعم جوز الهند البودر والكريم شانتيه والفانيليا.
• قلبي مكونات السوبيا البودرة وخذي منها ملعقة هرمية لكل كوب حليب.
• أضيفي السكر والثلج للسوبيا أثناء تحضيرها للحصول على عصير سوبيا منعش.
• وأخيرا يمكنك إضافة بعض المنكهات للسوبيا مثل رشة ماء الورد أو روح الموز.