طريقة عمل العدس المصري.. خطوة لتسريع النضج

نقدم طريقة عمل العدس المصري، فإنها الوجبة الأصلية التي تعود إلى الريف الأصيل، حيث تشتمل على العدس والبصل والثوم المهروس، ويمكن هرسها بواسطة الملعقة الخشب أو الخلاط.

طريقة عمل العدس المصري

وإليكم طريقة عمل العدس المصري، حيث يفضل نقع العدس لمدة 20 دقيقة قبل الطهي، فهذا يجعل العدس ينضج سريعا ويصبح ناعم، كما يمكن التحكم في سمك شوربة العدس بزيادة أو تقليل كمية الماء حسب الرغبة.

مقادير عمل العدس المصري

وإليكم مقادير عمل العدس المصري، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

• كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• جزرة متوسطة مقطعة مكعبات
• حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
• ثمرة طماطم مقطعة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كركم
• ملح
• فلفل أسود
• 4 أكواب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

خطوات تحضير العدس المصري

وعن خطوات تحضير العدس المصري، فإنها تتضمن على ما يلي:

• يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم حتى يذبلا.
• تضاف الجزر والبطاطس والطماطم، ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
• يضاف العدس، ثم يسكب الماء يترك الخليط حتى يغلي.
• تخفف النار ويترك المزيج لينضج تمامًا
• باستخدام الخلاط الكهربائي تطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة.
• يعاد تسخينها وتتبل بالملح والفلفل والكمون والكركم حسب الرغبة.
• تقدم ساخنة مع شرائح الليمون وخبز بلدي.

طريقة عمل كشري العدس الأصفر

وفي هذه الوصفة نقدم  طريقة عمل كشري العدس الأصفر، فإن الكثير من الأفراد يحبون هذه الوجبة بجانب الدقة بالثوم والطماطم والبيض المقلي.

مقادير عمل كشري العدس الأصفر

وإليكم مقادير عمل كشري العدس الأصفر، والتي تتضمن على ما يلي:

• كوب عدس أصفر
• كوب أرز مصري مغسول
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 كوب ماء ساخن
• ملح
• فلفل أسود

خطوات تحضير كشري العدس الأصفر

وعن خطوات تحضير كشري العدس الأصفر، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• يسخن الزيت وتُقلى شرائح البصل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا داكنًا
• يرفع نصف كمية البصل ويُترك جانبًا للتزيين.
• يضاف العدس مع الماء، ويُترك حتى يقترب من النضج.
• يُضاف الأرز المغسول فوق العدس، ويوضع الملح والفلفل.
• تُغطى المكونات وتُترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز والعدس.
• يقدم الكشري مزينًا بالبصل المحمر مع البيض المقلي