طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم.. قدميها مع الخبز المحمص

نقدم طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم، فإن العدس يعد ضمن الوجبات الغذائية المتكاملة، حيث ينصح الشيفات بنقع العدس لمدة نصف ساعة قبل الطهي لتقليل وقت التسوية وجعل القوام أكثر نعومة، كما يجب اختيار عدس نظيف وخالٍ من الشوائب.

طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم

وعن طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم، فإنه من أجل الحصول على قوام أكثر كثافة، قللي كمية الماء، أو اتركي العدس يغلي بدون غطاء لبعض الوقت، ويمكن إضافة القليل من الزنجبيل الطازج المبشور أو الكزبرة الخضراء المفرومة لإعطاء نكهة مميزة للطبق.

مقادير عمل العدس الأصفر بالطماطم

وإليكم مقادير عمل العدس الأصفر بالطماطم، والتي تتضمن على ما يلي:

• كوب عدس أصفر مغسول جيدًا
• حبتان طماطم مقطعتان مكعبات
• بصلة صغيرة مفرومة
• فصان ثوم مهروسان
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ملح
• فلفل أسود
• 4 أكواب ماء

خطوات تحضير العدس الأصفر بالطماطم

أما عن خطوات تحضير العدس الأصفر بالطماطم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها تكون كالآتي:

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي مكعبات الطماطم واستمري بالتقليب حتى تذوب قليلًا.
• أضيفي العدس المغسول وقلبيه مع باقي المكونات لدقيقة واحدة.
• أضيفي الماء أو المرق والكمون والكركم، واتركي الخليط حتى يغلي.
• خففي النار وغطي القدر، واتركيه يطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
• ضعي القليل من الملح والفلفل، وقدميه ساخنًا مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.

طريقة عمل العدس الأصفر

وإليكم طريقة عمل العدس الأصفر، وهي وصفة جديدة تتضمن على عددا من المقادير التي سوف نعرضها في التقرير التالي بشكل مفصل.

مقادير عمل العدس الأصفر

وعن مقادير عمل العدس الأصفر، فإنها تتضمن على ما يلي:

• كوب عدس أصفر
• ثلاث حبات طماطم ناضجة ومهروسة
• بصلة متوسطة مفرومة
• فصان ثوم مفروم
• حبة فلفل حار مفرومة
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة شطة
• ملح
• فلفل
• 4 أكواب ماء
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات تحضير العدس الأصفر

وإليكم خطوات تحضير العدس الأصفر، والتي تكون كالآتي:

• عليك تشويح البصل والثوم والفلفل الحار، وقلبي حتى يذبل المزيج.
• أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة
• أضيفي العدس والبهارات والماء، واتركي الخليط يغلي.
• خففي الحرارة وغطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
• استخدمي خلاط يدوي لهرس الشوربة إذا رغبتِ بقوام ناعم
• الآن يوضع الملح والكمون على أن يقدم بعد ذلك مع رشة عصير ليمون وخبر محمص.