أبرزها بذور الكتان.. فوائد الأطعمة الغنية بالألياف للجسم
أوصى الأطباء وخبراء التغذية بزيادة استهلاك الألياف في النظام الغذائي بسبب فوائدها الصحية في تعزيز المناعة وتحسين الصحة العامة للجسم بشكل كبير.
فوائد الأطعمة الغنية بالألياف للجسم
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، أكدت روبين ديتشيكو، اختصاصية تغذية في نيويورك، أن تناول 25 - 29 جراما من الألياف يوميا كافٍ للتمتع بالفوائد الصحية، وهو ما يمكن تحقيقه بسهولة، عبر تعديل بسيط في وجبات اليوم.
وأظهرت دراسة أجريت بـ كلية الطب بجامعة هارفارد الأمريكية، أن زيادة الاستهلاك اليومي للألياف من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة إلى نحو 25 - 29 جراما يمكن أن يقلل من مخاطر الوفاة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والسكري بنسبة 25%، ولتحقيق هذا الانخفاض في المخاطر، توصي ديتشيكو بإدخال الألياف تدريجيا في وجبات اليوم، بحيث تضاف إلى الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والعشاء بشكل بسيط.
وتُعدّ بذور الكتان من العناصر المميزة التي يمكن إضافتها للأطعمة بسبب احتوائها على الألياف، بشكل كبير ويمكن إضافتها من خلال:
الإفطار: إضافة التوت وملعقة من بذور الكتّان المطحونة إلى الزبادي.
الغداء: إعداد ساندويش محشو بقطع إضافية من الخس والطماطم، ما يرفع محتوى الوجبة من الألياف.
الوجبات الخفيفة: تناول الخضراوات مع الحمص أو المكسرات مثل اللوز والفستق، فهما مصدران ممتازان للألياف.
العشاء: تناول خضراوات غنية بالألياف مثل البروكليالكوسة أو سلطة خضراء مشكلة.
