بأفضل وصفة.. طريقة عمل صينية رقاق باللحمة والسجق

تحرص الأمهات على تحضير صينية رقاق باللحمة والسجق في العزومات والتجمعات الأسرية، حيث يصفه البعض بأنه سيد الأكلات، كونه محبب لدى الكثير من الأشخاص، نظرا لطعمه الشهي، الذي يجعل الأفراد يتهافتون على تناولها، كونه أكلة مشبعة، حيث تتكون من العديد من العناصر، التي تقدم البروتينات للجسم، مما يجعل الأمهات تقوم بالاطلاع على طريقة عمل صينية رقاق باللحمة والسجق بأكثر من وصفة، لتقديمه بشكل مختلف ولذيذ، حتى لا تشعر أسرتها بالملل من تكرار وصفة معينة.

طريقة عمل صينية رقاق باللحمة والسجق

تعد طريقة عمل صينية رقاق باللحمة والسجق من الوصفات الأكثر طلبا من قبل الأمهات، كونها أكلة لذيذة وشهية، بالإضافة إلى أنها مختلفة عن بعض الأطعمة التقليدية، خاصة أنها تعتمد على بعض المقادير البسيطة، التي تكون سهلة عند شرائها، بالإضافة إلى أنها مكوناتها عادة ما تكون أساسية في المطبخ المصري.

وتوجد العديد من الأصناف المختلفة الخاصة بعمل صينية الرقاق، فالبعض يفضل تناولها بحشوة الفراخ، وآخرون يفضلون تناولها باللحمة، لكن المختلف في هذه الوصفة هو إضافة بعض قطع السجق، التي تضيف طعما مختلفا عن الطعم التقليدي لطعم الرقاق باللحمة، وإليكم طريقة عمل صينية رقاق باللحمة والسجق من خلال الفيديو التالي:

مكونات صينية رقاق باللحمة والسجق

اختار الشيف شربيني مكونات صينية رقاق باللحمة والسجق، والتي تتميز بأنها سهلة وغير مكلفة، مما يجعل الأمهات ترغب في تحضيرها لأسرتها من فترة لأخرى، وإليكم مقادير صينية رقاق باللحمة والسجق كالتالي:

• رقاق طري.
• لحمة مفرومة.
• سمنة.
• مرقة.
• بصل.
• ثوم.
• حبهان.
• بهارات.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• جبنة مبشورة.
• كرفس.
• كرات.
• فلفل حار.
• طماطم.
• زعتر.
• رشة سكر.

ما هي أفضل طريقة لعمل الرقاق باللحمة المفرومة؟

ما هي أفضل طريقة لعمل الرقاق باللحمة المفرومة؟ يطرح هذا السؤال من قبل الكثير من الأمهات؛ من أجل الوصول لوصفة رائعة، لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة كعادة العديد من الوصفات التقليدية الخاصة بعمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة بالسجق، حيث قدم الشيف شربيني العديد من الخطوات البسيطة لعمل هذا الطبق الرائع، ويمكن الاطلاع على وصفة الرقاق باللحمة المفرومة والسجق كالتالي:

• ضعي الوعاء على النار، ثم أضيفي حبة من البصل + زيت زيتون لبدء تشويحه.
• قلبي البصل والزيت حتى يتم تشويحه بشكل جيد، ثم ابدئي في عمل الشوربة للرقاق.
• ضعي وعاء على النار ثم أضيفي ورق لورا + حبة من البهارات + حبة من الكمون + 2 مكعب لحمة.
• أضيفي حبة من السمنة + ملعقة من الطماطم، لوضعها على الرقاق.
• ضعي قطع السجق على البصل وزيت الزيتون، ثم  أضيفي حبة من الثوم.
• إضافة حبة من البهارات + كرات + كرفس+ فلفل + زعتر + مكعب مرق على قطع السجق.
• قلبي جميع المكونات حتى تختلط بالسجق بشكل جيد.
• أضيفي قطعة اللحمة المفرومة على السجق، ثم أضيفي ملعقة من السمنة.
• أنزلي حبة من الطماطم + الملح، وقلبيهم حتى يتم التسوية بشكل جيد.
• ضعي الشوربة في طبق كبير الحجم، ثم ادهني ورق الرقاق من الجانبين.
• ضعي 4 طبقات من الرقاق في أسفل الصينية، ثم أنزلي بالحشوة،وأضيفي 3 ورقات على الحشوة.
• ضعي صينية الرقاق باللحمة والسجق في الفرن حتى تستوي بشكل جيد.
• ارفعيها من على النار وقومي بتقطيعها إلى قطع، ثم قدميها في وجبة الغذاء لأسرتك، ليستمتعوا بالطعم الشهي اللذيذ.