بعد فيديو مثير للجدل.. كيف تكشف العسل المغشوش بنفسك؟ إليك 4 اختبارات منزلية بسيطة
تساءل الكثير من المواطنين عن كيف تكشف العسل المغشوش؟، وذلك بعدما انتشر فيديو بمنصات التواصل الاجتماعي، زعم مقدموه أن غالبية منتجات عسل النحل في السوق المحلية مغشوشة، ولا تحتوي على أي مكونات طبيعية، الأمر الذي جعل المواطنين يبحثون عن كيفية الكشف عن العسل الأصلي من المغشوش.
كيف تكشف العسل المغشوش؟
وحول كيف تكشف العسل المغشوش؟، فقد نشر موقع متخصص في تربية النحل أبرز الوسائل التي تسهل معرفة إذا كان العسل مغشوش أم لا، وذلك من خلال إجراء اختبارات في المنزل بطرق بسيطة وسهلة، وسوف نعرضها لكم في السطور التالية:
- يجب العلم أن العسل الطبيعي يكون مميزًا بالرائحة والنكهة الشديدة وذلك لأنه يحتوي على زيوت طيارة مستخلصة من رحيق الأزهار، بينما العسل المغشوش لا يحتوي على أي رائحة.
- بجانب ذلك تكون لزوجة العسل الأصلي عالية، فعندما يتم إيمالة البرطمان تتحرك الفجوة الهوائية ببطء شديد في العسل الطبيعي، بينما العسل المغشوش يكون سريع.
- وأيضا عند وضع قطرات من العسل في كوب ماء، سوف تجد أن العسل الطبيعي يهبط إلى القاع في شكل خيط سميك، بينما يتشتت العسل المغشوش بسرعة.
- إلى جانب ذلك عند وضع ملعقة بها عسل على النار، سوف تجد أن العسل الطبيعي لا يحترق بينما المغشوش يحترق ويكون هناك دخان.
طرق غش العسل الأصلي
وحول طرق غش العسل الأصلي، فإن مقدمي المحتوى، قاموا بإجراء تحليل على عينات كثيرة من العسل لكبرى الشركات في السوق، وكانت النتيجة خضعت أكثر من 10 أنواع مختلفة من العسل لتحاليل متقدمة كشفت أن معظمها لا يحتوي على العسل الطبيعي بنسب كافية، أو يحتوي على سكريات مضافة ومواد مغشوشة، رغم ادعاء الشركات بأنه عسل نقي 100%، حيث أثبتت التحاليل أن عددًا كبيرًا من المنتجات يحمل مواصفات مضللة على العبوة، مما يشكل خطورة على صحة المستهلكين، خاصة مرضى السكر والأطفال.
وذكر مقطع الفيديو المتداول على الفيس بوك، أن طرق الغش تنوعت بين خلط العسل بالسكر المكرر أو الجلوكوز التجاري، أو إنتاجه من تغذية النحل على محاليل سكر صناعي بدلًا من الرحيق الطبيعي.
كيف أتأكد من العسل الأصلي؟
وحول كيف أتأكد من العسل الأصلي؟، فقد نفى الدكتور فتحي البحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، بشكل قاطع هذه المزاعم، معتبرًا أن مقطع الفيديو المتداول «غير دقيق إطلاقًا»، ويشكل خطرًا على سمعة صناعة مصرية يعمل بها آلاف الأسر.
وقال في تصريحات تلفزيونية: «نحن ننتج أفضل أنواع العسل، ونصدر أكثر من 3200 طن سنويًا لأسواق عالمية مثل أمريكا واليابان والدول العربية».
وأضاف أن العينات محل الجدل لم يُفصح عن ماركاتها أو مصدرها، مؤكدًا أن نسب السكروز والفركتوز المذكورة في الفيديو جاءت مغلوطة ولا تستند إلى المواصفة المصرية القياسية.
وأشار البحيري إلى أن اتحاد النحالين تقدم بشكوى رسمية إلى المجلس الأعلى لتنظيم الإعلام ضد صناع الفيديو، لما تسبب فيه من أضرار بالغة على قطاع إنتاج العسل المحلي والتصدير المصري.
تحرك برلماني ضد غش العسل
فيما تقدم النائب أيمن محسب بطلب إحاطة عاجل لرئيس الوزراء ووزيري التموين والصحة، متسائلًا عن مدى جدية الرقابة على منتجات العسل، بعد نتائج تحاليل حديثة أكدت غش عدد من الماركات الشهيرة، باستخدام مركبات صناعية ومحليات رخيصة، الأمر الذي يهدد الصحة العامة، وخاصة الأطفال ومرضى السكري.
وطالب النائب في بيان رسمي صادر اليوم، بتكثيف الرقابة، وإجراء حملات تفتيش موسعة وسحب عينات للتحليل، بالإضافة إلى إطلاق حملة توعوية وطنية لتعليم المواطنين كيفية التفرقة بين العسل الطبيعي والمغشوش.
