5 أضرار خطيرة للألوان الصناعية على الصحة

تلعب الألوان الصناعية دورًا كبيرًا في جذب الأنظار إلى المنتجات الغذائية والمشروبات، وخصوصًا لدى الأطفال، لكنها في المقابل تحمل العديد من المخاطر الصحية التي يغفل عنها الكثيرون وتُستخدم هذه الألوان لإضفاء مظهر أكثر جاذبية على المنتجات، خاصة الحلويات والمشروبات الغازية والعصائر الصناعية، وذلك وفقا لهندستان تايمز.

 إليكم أبرز 5 أضرار تسببها الألوان الصناعية:

1. فرط النشاط وتشتت الانتباه عند الأطفال

تشير دراسات عديدة إلى وجود علاقة بين استهلاك الأطفال للأطعمة التي تحتوي على ألوان صناعية وزيادة أعراض فرط النشاط وتشتت الانتباه (ADHD). وقد دفعت هذه المخاوف بعض الدول إلى فرض قيود على استخدام بعض هذه الألوان في منتجات الأطفال.

2. الحساسية ومشكلات الجلد

بعض الألوان الصناعية، مثل التارترازين (E102)، قد تسبب ردود فعل تحسسية مثل الطفح الجلدي، الحكة، الصداع أو ضيق التنفس، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية مسبقة تجاه الأسبرين أو غيره من المواد الكيمائية.

3. اضطرابات الجهاز الهضمي

الإفراط في تناول المواد الغذائية الملونة صناعيًا قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية مثل الغثيان، آلام المعدة، الإسهال أو الإمساك، وذلك بسبب صعوبة تعامل الجهاز الهضمي مع المركبات الكيميائية المعقدة.

4. التأثير على صحة الكبد والكلى

الكبد والكلى هما العضوان المسؤولان عن تنقية الجسم من السموم، لكن عند استهلاك كميات كبيرة من المواد الملونة الصناعية، يُجهدان في محاولتهما تفكيك هذه المواد، مما قد يؤدي على المدى الطويل إلى ضعف في أدائهما أو تلف جزئي.

5. زيادة خطر الإصابة بالسرطان

بعض الدراسات حذرت من أن الاستهلاك المزمن لبعض الألوان الصناعية مثل الأحمر رقم 3 (E127) قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وإن كانت هذه النتائج لا تزال قيد الدراسة والجدل العلمي.