طريقة عمل طاجن المكرونة.. من مطبخك إلى مائدتك
نقدم طريقة عمل طاجن المكرونة، حيث إنها من أشهى الطواجن التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وتتضمن على الصلصة وربما يفضل البعض إضافة لحم مفروم أو إضافة قطع الفراخ بالصوص، وفي هذا التقرير نعرض وصفة بسيطة وسهلة لعمل طاجن المكرونة.
طريقة عمل طاجن المكرونة
وحول طريقة عمل طاجن المكرونة، فإننا نعرض في السطور التالية الوصفة السهلة واللذيذة، حيث تقدم أما مع دواجن مشوية أو لحم مشوي، وربما يكون من الأفضل تقديمها مع السلطة الخضراء.
مقادير عمل طاجن المكرونة
وإليكم مقادير عمل طاجن المكرونة، والتي تتضمن على عدد من المكونات وهي تكون كالتالي:
- نصف كيلو مكرونة قلم أو صينية
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- ملح
- فلفل أسود
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوب لبن
- بيضة واحدة
- جبن مبشور
خطوات تحضير طاجن المكرونة
وعن خطوات تحضير طاجن المكرونة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- عليك سلق المكرونة في ماء مغلي به القليل من الملح حتى تصل إلى مرحلة نصف نضج ثم تصفى وتترك جانبًا.
- بعد ذلك يشوح البصل في السمن حتى يذبل، على أن يضاف اللحم المفروم.
- يضاف بعد ذلك البهارات والملح والفلفل مع التقليب إلى أن تصبح المكونات ناضجة.
- في وعاء آخر، يسخن عصير الطماطم مع صلصة الطماطم حتى يتكاثف، ويمكن إضافة رشة سكر لضبط الحموضة.
- في وعاء كبير، تخلط المكرونة مع نصف كمية الصلصة والعصاج، ثم تصب في طاجن فخار.
- قم بإضافة باقي الصلصة على الوجه، ويمكن خلط اللبن مع بيضة وسكبها على الوجه لإضافة طراوة وتماسك.
- يوضع الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
- يرش القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل إدخاله الفرن لمزيد من الطعم.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ
أما عن طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ، فإنها تكون رائعة ولذيذة، وذلك لمحبي الطواجن، ويصل تكلفته في الخارج إلى 100 جنيه، ولكن في المنزل لن يكلفك أكثر من 50%، وفي السطور التالية نعرض مقادير وخطوات التحضير.
مقادير عمل طاجن المكرونة بالفراخ
وإليكم مقادير عمل طاجن المكرونة بالفراخ، والتي تتضمن على ما يلي:
- نصف كيلو مكرونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
- بصلة متوسطة مفرومة
- فصا ثوم مهروسين
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- كوب فلفل ألوان مقطع
- كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف كوب لبن
- بيضة واحدة
- جبن موتزاريلا أو رومي مبشور
خطوات تحضير طاجن المكرونة بالفراخ
وإليكم خطوات تحضير طاجن المكرونة بالفراخ، والتي تتضمن على ما يلي:
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء على أن تترك جانبا.
- يشوح البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا على أن يضاف مكعبات الدجاج وتترك حتى تنضج.
- يضاف الفلفل الملون والبهارات مع التقليب جيدا.
- عليك خلط عصير الطماطم مع الصلصة ثم يضاف إلى الدجاج لمدة 5 دقائق.
- اخلط المكرونة مع جزء من خليط الدجاج والصلصة ثم يوضع في طاجن مدهون بالقليل من الزيت ويضاف على الوجه باقي الصلصة والدجاج، ويرش الجبنة
- يدخل طاجن المكرونة بالفراخ في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يتحمر الوجه.
