8 نصائح لـ طريقة عمل الشريك الهش.. خطوات سهلة ومقادير اقتصادية

نقدم طريقة عمل الشريك الهش، فإنها تكون ضمن المخبوزات التي يحرص العديد على تناولها في الأعياد وكذلك في فترة المواسم والإجازات، حيث تكون وجبة إفطار رائعة أو عشاء بجانب كوب الشاي باللبن أو الشاي الأسود وكذلك النسكافية، وفي التقرير التالية سوف نعرض وصفة سهلة وبسيطة لعمل الشريك الهش في المنزل.

طريقة عمل الشريك الهش

وعن طريقة عمل الشريك الهش، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، قدمت العديد من النصائح حتى تحصل على شريك هش ورائع، ومن ضمن هذه النصائح ما يلي:

• لابد من التأكد أن اللبن أو الماء دافئًا وليس ساخنًا حتى لا يفسد مفعول الخميرة.
• عليك العجن جيدا بحيث يحصل الشريك على ملمسًا ناعمًا وهشًا.
• يجب العجن حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتصق باليد.
• عليك ترك العجينه تتخمر بقطعة قماش نظيفة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
• قم بتسخين الفرن جيدًا على درجة حرارة 180 مئوية قبل إدخال الشريك.
• يجب عدم فتح الفرن كثيرًا أثناء الخبز.
• يمكنك دهن الوجه بقليل من الحليب أو مزيج من الحليب والزيت قبل الخبز بحيث تحصل على الوجه الذهبي.
• ضعي الشريك بعد أن يبرد تمامًا في علبة محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي للحفاظ على طراوته لعدة أيام.

مقادير عمل الشريك الهش

وعن مقادير عمل الشريك الهش، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• 4 أكواب دقيق أبيض منخول
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب سمن دافئ
• ¼ كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سمسم
• كوب لبن دافئ
• رشة ملح

خطوات تحضير الشريك الهش

وإليكم خطوات تحضير الشريك الهش، والتي تتضمن على ما يلي:

• اخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر جيدًا في وعاء واسع.
• أضف السمن والزيت مع تقليب المكونات بأطراف الأصابع حتى تتداخل الدهون بالدقيق.
• أضف الحليب الدافئ بالتدريج وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• يترك العجين حتى يتخمر في مكان دافئ مغطاة بقطعة قماش نظيفة حتى يتضاعف حجمها، من 45 إلى 60 دقيقة.
• عليك تشكيل العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم ثم رصها على صينية مدهونة بالسمن.
• اترك الشريك ليرتاح 10 دقائق ثم ادهن الوجه بالقليل من الحليب ورش السمسم حسب الرغبة.
• اخبز الشريك على حرارة 180 درجة مئوية حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد قبل التقديم.

طريقة عمل الشريك بدون بيض

وفيما يخص طريقة عمل الشريك بدون بيض، فإن هناك بعض الأشخاص يرغب في إعداد الشريك بدون بيض سواء لأسباب صحية أو لعدم توفره، لذا سوف نعرض العديد من المكونات التي ستكون خالية من البيض.

مقادير عمل الشريك بدون بيض

وإليكم مقادير عمل الشريك بدون بيض، والتي تتضمن على ما يلي:

• 4 أكواب دقيق منخول
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• كوب لن دافئ
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة سمسم

خطوات تحضير الشريك بدون بيض

وعن خطوات تحضير الشريك بدون بيض، فإنها تتضمن على ما يلي:

• اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح جيدًا في وعاء كبير.
• أضف الزيت ثم افرك المكونات بأطراف أصابعك حتى يمتزج الزيت بالدقيق.
• اسكب الحليب الدافئ على مراحل وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• اترك العجينة تختمر في وعاء مغطى حوالي 45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• قم بتقسيم العجينة إلى كرات شكلها على هيئة أصابع طويلة أو حلقات، ثم ضعها على صينية مدهونة بالسمن.
• اترك القطع تتخمر 10 دقائق إضافية ثم رش وجهها بالسمسم.
• تدخل صينية الشريك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• يترك الشريك يبرد قليلًا على أن يقدم دافئا وبألف هنا وشفا.