البطاطا الحلوة بديل صحي رخيص.. تعرف على فوائدها
في ظل ارتفاع أسعار بعض الأطعمة الصحية مثل الأفوكادو، بدأت البطاطا الحلوة تلفت الأنظار كخيار غذائي غني بالعناصر المفيدة وسهل الدمج في مختلف الأنظمة الغذائية، والبطاطا تقدم تركيبة غذائية متكاملة تجعلها واحدة من الأطعمة الخارقة التي يمكن الاعتماد عليها يوميًا، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا.
فوائد البطاطا الحلوة
وفقًا لدراسة حديثة أُجريت في جامعة نافارا الإسبانية، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم تصل إلى 542 ملغم لكل 100 غرام، كما أنها تكاد تخلو من الدهون، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لتقليل محتوى الدهون في وجباتهم دون التنازل عن الفائدة الغذائية.
غذاء متعدد الاستخدامات وبديل اقتصادي للأفوكادو
رغم الفوائد الكبيرة للأفوكادو، فإن تكلفته المرتفعة قد تجعل البعض يعيد التفكير في ضمه اليومي إلى مائدته. وهنا تبرز البطاطا الحلوة كبديل فعّال؛ فهي تحتوي على مضادات أكسدة قوية.
وتُسهم في تعزيز المناعة، وتحسين الهضم، بفضل غناها بالألياف والفيتامينات، وأبرزها فيتامين A (بيتا كاروتين) وفيتامين C، إلى جانب معادن هامة مثل المنغنيز والبوتاسيوم.
وتتجاوز مزايا البطاطا الحلوة قيمتها الغذائية، فهي تتمتع بمرونة عالية في الطهي، حيث يمكن تحميرها، أو سلقها، أو استخدامها في إعداد الحلويات والمهروسات. هذا التنوع يجعل من السهل إدخالها في وجبات الأطفال والكبار على حد سواء، مما يعزز انتشارها في المطابخ حول العالم.
وتتوفر البطاطا الحلوة بعدة ألوان، منها الأبيض والبرتقالي، ولكل نوع نكهة مميزة، وإن كانت القيمة الغذائية بينها متقاربة.
