هيحل مشاكلك كلها.. أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي
حين نتعرف على أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي، ستتحول هذه التوابل الصفراء إلى دواء شعبي متوافر في كل بيت. وتتوقف الاستفادة من أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي، على دراسات طبية وابحاث اثبتت الكثير، خاصة قدرته على محاربة الالتهابات والوقاية من السرطان. وخلال القاهرة 24 نتعرف على أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي،
أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي
أبرزت دراسات حديثة أجريت في جامعة هارفارد وجونز هوبكنز، أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي، حيث يحمل الكركم الطازج فوائد صحية متعددة مدعومة بالأدلة العلمية.
وأكدت الدراسات أن الكركم الطازج يحتفظ بالزيوت الطبيعية التي يفقدها عندما يتم طحنه، مما يكسب الطعام مذاقًا مميزًا، ويكون غنيا بتركيزات أعلى من المركبات النشطة. وعند استخدام الكركم الطازج تكون النتيجة أفضل في الحصول على أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي وأهم تلك الفوائد بحسب الدراسات التي أجريت في جامعة هارفارد وجونز هوبكنز ما يلي:
- مضاد للالتهابات والأكسدة
تشير الأبحاث إلى أن الكركمين يساعد في إدارة الحالات الالتهابية والأكسدة، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والتهاب المفاصل، والقلق، وارتفاع الدهون في الدم. والمكون الأكثر أهمية في الكركم هو الكركمين، الذي يمتلك تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- مضاد للاكتئاب
أظهرت الدراسات أن الكركمين له دور فعال في تقليل أعراض الاكتئاب، حيث يزيد من مستويات السيروتونين والدوبامين، وهي مواد كيميائية في الدماغ تنظم الحالة المزاجية.
- تقوية جهاز المناعة
ثبت أن الكركمين يحسن وظيفة المناعة بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات والفيروسات والبكتيريا، كما يعمل كمعدل للمناعة.
- مضاد لالتهاب المفاصل
تظهر نتائج البحث أن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل أبلغوا عن ألم أقل في المفاصل عند تناول الكركم في الوصفات.
فوائد الكركم للالتهابات
تبرز فوائد الكركم للالتهابات باعتباره غني بمضادات الالتهاب والأكسدة، إذ يتم استخدامه لرفع مناعة الجسم ضد الإصابة بالالتهابات والسرطان بفضل مركباته المفيدة، وفيما يليأهم فوائد الكركم الطازج الصحية للالتهابات:
- تعزيز الحماية المضادة للأكسدة: يرفع مستويات الجلوتاثيون ويقوي الشبكات المضادة للأكسدة في الجسم
- دعم صحة الدماغ والجهاز العصبي: يوفر تأثيرات إيجابية قوية على وظائف المخ والأعصاب
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يدعم الدورة الدموية ويعزز صحة القلب
- خصائص مضادة للعدوى الشاملة: يحارب البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات وجرثومة المعدة
- تحسين صحة البشرة: يقدم فوائد ملحوظة لعلاج مشاكل الجلد المختلفة
- حماية الكبد: يساعد في الحفاظ على صحة الكبد ووظائفه
- تعزيز إزالة السموم: يحفز عمليات التطهير الطبيعية في الجسم (المرحلة الثانية)
- الوقاية من السرطان: يمنع تأثير المواد المسرطنة على الجسم
- تحسين الهضم: يزيد إفراز الأملاح الصفراوية ويدعم بطانة الأمعاء
- حماية الحمض النووي: يحافظ على سلامة الخلايا ويدعم آليات الإصلاح الطبيعية
- دعم العلاجات السرطانية: يحمي الخلايا السليمة أثناء العلاج الكيماوي والإشعاعي
- تنظيم الغدد الصماء: يدعم نظام الهرمونات والغدد في الجسم
- توازن الهرمونات: يعمل كمنظم طبيعي للهرمونات بطريقة إيجابية
ما هي الطريقة الصحيحة لشرب الكركم؟
وللتعرف على ما هي الطريقة الصحيحة لشرب الكركم؟، يجب ان نفهم اولا طبيعة الكركم، إذ إن ضع في اعتبارك أن المغذيات النباتية الموجودة في الكركم حساسة للحرارة، لذلك فإن الطهي باستخدام الكركم قد يجعلها أقل فعالية.
ويتم الحصول على أهم فوائد الكركم الطازج الصحية وطريقة استخدامه بشكل يومي، من خلال مادة الكركمين صعبة الامتصاص وله توافر حيوي منخفض؛ لذا فإن الكمية التي يستهلكها الناس عادة في الطعام قد لا تنتج فوائد ملحوظة كثيرة.
فمن الضروري، للحصول على امتصاص عال للكركمين، أن يتم دمج الكركمين مع عوامل مثل البيبيرين (الفلفل الأسود) التي تزيد من توافره الحيوي بشكل كبير بعد انتهاء نضج الطعام، او وضع الكركم على الحليب الساخن دون تعريضه للحرارة.
طريقة شرب الكركم الطازج
تتمثل طريقة شرب الكركم الطازج في بشره او مضغه مباشرة، وتناول دهون معه إو فلفل اسود، كذلك يمكن هريسه مع الفلفل الاسود ووضعه كمعجون على الشوربة الساخنة.
