طريقة عمل المايونيز بدون بيض.. وصفة سهلة واقتصادية
نقدم طريقة عمل المايونيز بدون بيض، فهناك العديد من الأشخاص يعانون من حساسية البيض، وربما بعض الإخوة الأقباط في فترة الصيام يفضلون أكلات لا تتضمن على بيض حتى لا يفسد الصيام، لذا فإننا نعرض في السطور التالية بشكل مفصل، طريقة عمل المايونيز بدون بيض.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
وحول طريقة عمل المايونيز بدون بيض، فإن المايونيز يعد ضمن أنواع الصوصات الرائعة التي يفضلها الكثير، خاصة وأنها تكون سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت، لكن تكلفة شرائها جاهزة تكون مرتفعة، لذا سنعرض في السطور التالية وصفة سهلة وبسيطة لعمل المايونيز في المنزل.
- عليك التأكد أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة خصوصًا الحليب والزيت.
- استخدام خلاط عالي السرعة يعطي نتائج أفضل في القوام.
- يمكن استخدام الحليب النباتي مثل الصويا أو اللوز للنباتيين.
- أضيفي فص ثوم أو ملعقة عسل للحصول على نكهات مختلفة حسب الرغبة.
مقادير عمل المايونيز بدون بيض
وحول مقادير عمل المايونيز بدون بيض، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- نصف كوب لبن
- كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة مستردة
- رشة فلفل أبيض
خطوات تحضير المايونيز بدون بيض
وفيما يخص خطوات تحضير المايونيز بدون بيض، فإننا نعرض في السطور التالية الخطوات بشكل مفصل:
- يخلط اللبن والخل والملح والمستردة لمدة 10 ثواني في الخلاط
- يضاف الزيت تدريجيًا أثناء التشغيل ببطء في البداية، حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- بعد الانتهاء من كمية الزيت، يستمر الخلط حتى تحصل على قوام كريمي وسميك.
- يحفظ المايونيز في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
طريقة عمل المايونيز في البيت
وفيما يخص طريقة عمل المايونيز في البيت، فإننا نعرض الوصفة السريعة والسهلة والتي لا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز.
- بيضة كبيرة
- كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة مستردة
- رشة ملح
- رشة فلفل أبيض
- ملعقة صغيرة ماء
خطوات تحضير المايونيز في البيت
وإليكم خطوات تحضير المايونيز في البيت، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
- يخفق البيضة والملح، المستردة، والخل أو عصير الليمون.
- يبدأ الخفق على سرعة متوسطة مع إضافة الزيت ببطء شديد على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخلط.
- بعد حوالي نصف كمية الزيت، سيبدأ الخليط في التماسك.
- استمري في إضافة الزيت حتى يكتمل ويصل القوام المطلوب.
