دراسة تكشف مخاطر الأطعمة الغنية بالسكري
يُعد استهلاك الكثير من السكر مضر بالصحة، لكن دراسة جديدة أشارت إلى أن طريقة استهلاك السكر قد تكون مهمة بقدر أهمية الكمية.
دراسة تكشف مخاطر الأطعمة الغنية بالسكري
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز وجدت دراسة نشرت في دورية أدفانسز إن نيوتريشن، أن تناول المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا قد يزيد من خطر الإصابة بالنوع 2 من مرض السكري أكثر من تناول الأطعمة المحلاة بالسكر مثل البسكويت والكعك.
وقالت كارين ديلا كورتي المؤلفة الرئيسية للدراسة أستاذ مساعد في التغذية وعلم التغذية جامعة بريغهام يونغ: يملأ هذا البحث فجوة مهمة من خلال التأكيد على أهمية السياق الذي يتم فيه استهلاك السكر.
بدلًا من إصدار تعليمات عامة بضرورة خفض استهلاك السكر، لدينا الآن أدلة قوية على أن المصدر والشكل والعناصر الغذائية المحيطة هي المحددات الرئيسية للمخاطر.
وفي الوقت نفسه استعرض الباحثون 29 دراسة تحلل عادات أكثر من نصف مليون شخص في عدة قارات، فيما وصفته كارين بـ«أول تحليل واسع النطاق لكيفية تأثير نوع استهلاك السكر على الصحة. وخلص التقرير إلى أن السكر من مصادر غير سائلة لم يكن مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، ولكن تناول المشروبات المحلاة بالسكر كان مرتبطًا.
