وكيل تموين الإسكندرية يتفقد مطاحن المدينة ويشدد على إنتاج دقيق عالي الجودة
شن المهندس السيد حرز الله، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية، اليوم الإثنين، عدة جولات على المطاحن بأنحاء المدينة، رافقه المهندس محمود القلش، معاون وكيل الوزارة للإعلام والاتصال السياسي، والمهندسة أماني حلمي، رئيسة قسم صيانة الحبوب بالمديرية.
تفاصيل جولة وكيل وزارة التموين
شملت الجولات مطاحن نوفل وشامي 1 وشامي 2، وتفقد خلالها مراحل الطحن بدءًا من استلام الأقماح بالنقرة، مرورًا بمراحل الغربلة والبلل والطحن والنخل، وعمليات التعبئة والوزن، وإجراءات السلامة والصحة المهنية المتبعة بالمخازن حفاظًا على جودة الدقيق وسلامة تخزينه.
كما استعرض عدة عينات من الدقيق المنتج من هذه المطاحن، وأجرى عدة اختبارات مبدئية لقياس جودة الدقيق.
وشدد على المسؤولين بهذه المطاحن، وكذلك مفتشي صيانة الحبوب، على ضرورة الاهتمام ومتابعة إنتاج دقيق عالي الجودة لإنتاج رغيف خبز يليق بالمواطن السكندري، حيث تمتاز الإسكندرية بجودة رغيف الخبز المعتمد على دقيق ذي جودة عالية.
كما تم أخذ عينات دورية من الدقيق للتحليل، وفقًا للمعايير المعتمدة في هذا الشأن.
