طريقة عمل المناقيش لـ نادية السيد.. وصفة مضمونة للإفطار أو العشاء
نقدم طريقة عمل المناقيش لـ نادية السيد، فإن الشيف نادية السيد لها الكثير من المتابعين في الوطن العربي، وخلال إحدى الحلقات قدمت وصفة عمل المناقيش على الوصفة اللبنانية الأصلية، إذ تتميز هذه الوصفة بأنها سريعة التحضير وتكون مثالية للغاية في وجبة الإفطار أو العشاء حسب الرغبة.
طريقة عمل المناقيش ناديه السيد
وعن طريقة عمل المناقيش لـ نادية السيد، إذ تتميز وصفة الشيف نادية السيد، أنها تضيف القليل من السمسم إلى خليط الزعتر، كما من الضروري التأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل إدخال المناقيش، وذلك للحصول على نتيجة مقرمشة من الأطراف، وأيضا يجب عدم فرد العجينة بسمك كبير حتى لا تصبح عجينة وغير مقرمشة بعد الخبز.
مقادير عمل المناقيش ناديه السيد
وحول مقادير عمل المناقيش ناديه السيد، فإنها تكون كالآتي:
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زيت نباتي
- كوب ماء دافئ للعجن
- 4 ملاعق كبيرة زعتر أخضر
- ½ كوب زيت زيتون
خطوات تحضير المناقيش ناديه السيد
وحول خطوات تحضير المناقيش ناديه السيد، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- عليك خلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
- ثم يضاف الزيت بشكل تدريجي مع العجن ثم يضاف الماء الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قم الآن بتغطية العجينة وتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- تفرد العجين على شكل دائرة رقيقة.
- في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى يتكون خليط متماسك.
- يوزع خليط الزعتر على وجه كل دائرة من العجين بالتساوي.
- قم بوضع صينية المناقيش داخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي من الأطراف.
طريقة عمل المناقيش بالجبنة
نقدم طريقة عمل المناقيش بالجبنة، فإنه يفضل نقع جبنة العكاوي في ماء بارد لمدة ساعة قبل استخدامها للتقليل من ملوحتها،كما يمكن استخدام مزيج من الجبنة البيضاء مع جبنة الشيدر للحصول على مذاق رائع، وإليكم المقادير وخطوات التحضير.
مقادير عمل المناقيش بالجبنة
وإليكم مقادير عمل المناقيش بالجبنة، والتي تتضمن على ما يلي:
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زيت نباتي
- كوب ماء دافئ للعجن
- كوب جبنة عكاوي أو حلوم أو فيتا
- ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
خطوات تحضير المناقيش بالجبنة
وإليكم خطوات تحضير المناقيش بالجبنة، والتي تتضمن على ما يلي:
- عليك خلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة ثم يضاف الماء والزيت مع العجن ثم تغطى حتى تتخمر.
- اخلطي نوع الجبنة الذي تفضلينه مع الموتزاريلا، ثم يوضع كمية مناسبة في منتصف كل دائرة.
- يمكن ترك الجبنة مكشوفة أو غلق العجينة من الأطراف على شكل نصف دائرة حسب الشكل المطلوب.
- يرش رشة بسيطة من الزعتر الجاف فوق الجبنة.
- تدخل صينية المناقيش في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
