قبل الموسم ميخلص.. طريقة عمل مربي التين في دقائق بدون مواد حافظة
نقدم طريقة عمل مربي التين، فإنها تعد ضمن الحلويات التي يفضلها الكثير، إذ يمكن تناولها في وجبة الإفطار في سندوتشات، كما يمكن أن توضع في الحلويات الشرقية مثل البيتي فور، كما توضع في شرائح التوست مع زبدة الفول السوداني، وبجانب ذلك فإنها تتضمن على عناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة، وتكون رائعة للأطفال ومغذية.
طريقة عمل مربي التين
وحول طريقة عمل مربي التين، فإن مربى التين تعد من أكثر أنواع المربى التي تتميز بالطعم والمذاق الرائع والفوائد الصحية العالية، وتكون ضمن أنواع المربات سهلة التحضير في المنزل دون الحاجة لأي مواد حافظة.
مقادير عمل مربي التين
وإليكم مقادير عمل مربي التين، والتي تتضمن على ما يلي:
- كيلو تين طازج ناضج
- 750 جرام سكر أبيض
- عصير نصف ليمونة
- 1/4 كوب ماء
- عود قرفة
خطوات تحضير مربي التين
وإليكم خطوات تحضير مربي التين، فإنها لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، حيث يفضل استخدام تين طري وناضج جدًا للحصول على مربى حلوة ولينة، مع ضرورة عدم الإكثار من الماء لأن التين يفرز كمية كبيرة من السوائل، كما يمكن إضافة الليمون لمنع تسكر المربى وزيادة مدة صلاحيتها، وإليكم الخطوات:
- قم بغسل التين على أن يزال الجزء العلوي منه دون تقشيره
- عليك تقطيع التين إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
- قم بنقع التين مع السكر في إناء عميق ويرش فوقه السكر
- اترك التين لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج العصير الطبيعي من التين.
- يوضع التين على نار هادئة ويضاف عصير الليمون وعود القرفة
- يترك التين يغلي مع التحريك الخفيف من حين لآخر.
- عليك خفض النار ويترك الخليط ليغلي بهدوء حتى تتكاثف المربى وتصل إلى القوام المناسب
- تعبأ المربى ساخنة في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام ثم تقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق لتفريغ الهواء.
طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
أما عن طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، فإنه من أجل الحصول على مربى تين بنفس قوام وطعم المربى الجاهزة، هناك بعض الخطوات الدقيقة التي تضمن الجودة والاحترافية في النكهة والقوام، وسوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة
وإليكم مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة، والتي تتضمن على ما يلي:
- كيلو تين مقشر ومهروس جزئيًا
- 700 جرام سكر
- عصير ليمونة كاملة
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين الطبيعي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة
وإليكم خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة، والتي تتضمن على ما يلي:
- عليك تقشير التين بحيث يهرس نصف الكمية للحصول على قوام ناعم ممزوج بقطع.
- بعد ذلك ينقع التين مع السكر ويترك في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات أو حتى يخرج العصير.
- يوضع الخليط على نار متوسطة ويضاف عصير الليمون والجيلاتين.
- يطهي المزيج مع التحريك المستمر حتى يصل للقوام السميك واللامع المعروف في المنتجات الجاهزة.
- تضاف في آخر دقيقتين من الطهي ثم يرفع الخليط عن النار.
- تعبأ المربى في برطمانات معقمة وتغلق بإحكام ثم تحفظ في مكان بارد ومظلم.
