جامعة صينية تطلق أول معهد متخصص في الشواء لتأهيل 1000 محترف خلال 3 سنوات
أعلنت جامعة يوييانغ المفتوحة في إقليم هونان، وسط الصين، خطتها لإنشاء أول معهد بحثي متخصص في الشواء، في خطوة غير مسبوقة تهدف إلى إضفاء الطابع المهني على إحدى أكثر الصناعات الشعبية انتشارًا في البلاد.
جامعة صينية تطلق أول معهد متخصص في الشواء لتأهيل 1000 محترف خلال 3 سنوات
ووفقا لأوديتي سنترال، ويأتي هذا المشروع بالشراكة مع جمعية شواء يوييانغ، تحت اسم “معهد يوييانغ لأبحاث الشواء”، حيث يهدف المعهد إلى تخريج 1000 حرفي محترف خلال ثلاث سنوات، من خلال برنامج دراسي يمتد لعامين ونصف من الدراسة النظرية، يتبعها تدريب عملي لمدة ستة أشهر.
وسيتاح الالتحاق بالمعهد لفئات واسعة تشمل خريجي المدارس الإعدادية، والشباب المنقطعين عن الدراسة، والعاملين في قطاع الشواء ممن يرغبون في تطوير مهاراتهم والحصول على شهادات مهنية معترف بها.
ويُتوقع قبول ما بين 50 إلى 100 طالب سنويًا، مع بدء أول دفعة دراسية خلال العام المقبل، حسب تصريحات أحد أعضاء جمعية شواء يوييانغ. وسيوفر المعهد أيضًا دورات في المهارات الحرفية وإدارة الأعمال.
تأتي هذه الخطوة في ظل تزايد أهمية قطاع الشواء في الصين، حيث تشير بيانات مؤسسة Grand View Research إلى أن سوق الشواء الصيني حقق إيراداتتجاوزت 421.9 مليون دولار في عام 2024، ومن المتوقع أن تصل إلى 606.5 مليون دولار بحلول عام 2030.
من جانبه، أوضح منغ ينشواي، رئيس رابطة صناعة الشواء في يوييانغ، أن المدينة التي تضم أكثر من 2000 مطعم شواء تُسهم بأكثر من 2 مليار يوان مالناتج السنوي، وتوفر ما يزيد عن 50 ألف فرصة عمل، مؤكدًا أن هذه المبادرة تمثل بداية الاعتراف الحقيقي بأهمية هذه الصناعة التي عانت من التهميش لسنوات.
