طريقة عمل مربى التين فاطمة أبو حاتي.. بقوام متماسك وطعم لا يقاوم

نقدم طريقة عمل مربى التين فاطمة أبو حاتي، فمع ظهور بشائر التين البرشومي تبحث الكثير من السيدات عن وصفات لتحضير المربى في المنزل، فإنها تكون رائعة في وجبة الإفطار أو في وجبة العشاء، كما يمكن تناولها بين الوجبات، فهي تمد الجسم بالطاقة، خاصة إذا تم إضافة إليه قشطة أو زبدة الفول السوداني.

طريقة عمل مربى التين فاطمة أبو حاتي

وفيما يخص طريقة عمل مربى التين فاطمة أبو حاتي، فإننا نعرض الوصفة بشكل سهل وسلسل، ولا تأخذ وقت طويل في التجهيز، حيث نصحت الشيف فاطمة بضرورة اختيار التين الناضج فهو يعطي طعمًا أكثر حلاوة وقوامًا أفضل، كما من الضروري عدم الإكثار من الماء حتى لا تصبح المربى سائلة.

مقادير عمل مربى التين فاطمة أبو حاتي

وفيما يخص مقادير عمل مربى التين فاطمة أبو حاتي، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تكون كالآتي:

• 2 كيلو تين طازج وناضج.
• 1.5 كيلو سكر أبيض.
• عصير 2 ليمونة كبيرة.
• كوب ماء صغير
• ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات تحضير مربى التين فاطمة أبو حاتي

وإليكم خطوات تحضير مربى التين فاطمة أبو حاتي، حيث ينصح وضع الليمون فهو يساعد على حفظ المربى فترة أطول ويمنع تبلور السكر.

• قم بغسل التين جيدًا مع تقطيع إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم.
• بعد ذلك ضع التين في إناء عميق مع السكر على أن ينقع لمدة ساعتين حتى يخرج عصيره الطبيعي.
• قم بإضافة كوب الماء ويوضع الإناء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان، مع إزالة الرغوة المتكونة على السطح.
• عليك إضافة الليمون بعد مرور 20 دقيقة من الغليان مع التقليب جيدًا.
• قم بترك التين على النار حتى يصل القوام إلى درجة التماسك المطلوبة.
• يمكن إضافة الفانيليا في آخر 5 دقائق من الطهي
• ضع المربى في برطمانات زجاجية معقمة على أن تغلق بإحكام.

طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة

وفيما يخص طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، فإنه من أجل الحصول على مربى تين مشابهة للجاهزة في الملمس والمذاق، حيث ينصح بهرس نصف كمية التين قبل الطهي للحصول على قوام ناعم، مع إضافة القليل من الجيلاتين النباتي أو البكتين الطبيعي المستخرج من قشور التفاح في منتصف الطهي، وذلك لضمان القوام المتماسك اللامع.

مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة

وإليكم مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة، والتي تتضمن على ما يلي:

• كيلو تين طازج ناضج.
• كيلو إلا ربع سكر أبيض ناعم.
• عصير  ليمونة كبيرة.
• كوب ماء صغير
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بكتين طبيعي

خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة

وإليكم خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة، والتي تكون كالآتي:

• عليك غسل التين جيدًا بحيث يقطع إلى أرباع أو أنصاف حسب الحجم.
• قم بهرس نصف كمية التين باستخدام الخلاط أو هراسة اليد.
• عليك ترك النصف الآخر كما هو للحصول على قوام يجمع بين النعومة وقطع الفاكهة.
• ضع التين المهروس والمقطع في إناء عميق، وأضيف السكر مع التقليب جيدا.
• عليك تغطية التين لمدة ساعتين حتى يخرج عصيره الطبيعي.
• اضيف كوب الماء وضعي الإناء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• بعد مرور 20 دقيقة من الغليان أضيف عصير الليمون وملعقة البكتين الطبيعي مع التقليب.
• اترك المربى على نار هادئة حتى تصل إلى القوام المتماسك اللامع
• قبل رفع المربى من على النار بـ 5 دقائق، أضيفي الفانيليا إذا رغبت.
• ضع المربى وهي ساخنة في برطمانات زجاجية معقمة.