طريقة وافل سهلة.. وصفتان حلو وحادق للشيف فاطمة أبو حاتي

منار مجدي

الأحد 10/أغسطس/2025 - 03:21 م

لكل ربة منزل تبحث عن طريقة وافل سهل، نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل الوافل بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي، والتي لا تقتصر على كونها وصفة وافل حلو فقط، ولكن يمكن كذلك تحضير وافل حادق بحشوات عديدة نقترحها لكم في هذا التقرير، حتى يكون الوافل وجبة فطور أو عشاء لذيذة ومختلفة للأطفال والكبار كذلك، والأهم من ذلك هو كيفية الحصول على وافل مقرمش بتركات بسيطة نوضحها لكم عبر القاهرة 24.

طريقة وافل سهل

أوضحت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة وافل سهل، خلال إحدى حلقات برنامجها اليومي العزومة والمذاع عبر قناة PNC Food، ونصحت بإعداد الوافل في الخلاط، بشرط خفق مكوناته جيدا في الخلاط حتى يكون سائلا وغير متكتلا، كما نصحت بتسوية الوافل في الماكينة لمدة كافية دون استعجال حتى ينتج وافل مقرمش وذلك لمدة تسوية لا تقل عن 10 دقائق.

مقادير وافل سهل

كوب ونصف دقيق.
كوب ونصف حليب.
3 ملاعق كبار نشا.
بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
رشة ملح.

طريقة عمل وافل سهل

بشكل سهل وسريع يمكن تحضير طريقة وافل سهل سواء للفطور أو العشاء كالتالي:

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والبيضة والفانيليا والزبدة المذابة وأخفقي المقادير السائلة جيدا.
ثم أضيفي الدقيق المنخول والنشا الذي يساعد على قرمشة الوافل عند تسويته.
وأضيفي كذلك البكينج بودر ورشة الملح ثم أخفقي المقادير على السرعة المتوسطة.
توقفي عن الخفق وأزيلي العجين الموجود في جوانب الخلاط ثم أخفقي مرة ثانية وثالثة حتى تتجانس المكونات.
استعملي عجينة الوافل السائلة في السائلة والتي تشبه عجينة الكريب أو البان كيك.
ادهني ماكينة الوافل برشة زيت، وفي حال عدم توفرها يمكنك دهن قوالب الوافل السيليكون بالزيت.
صبي عجينة الوافل في الماكينة مباشرة وذلك بعد تسخينها لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
أغلقي الماكينة واتركي الوافل ينضج لعدة دقائق مع تقليبه على الجهة الأخرى لينضج بشكل متساوي.
أخرجي الوافل المقرمش باللون الذهبي من الماكينة وزينيه بصوص شوكولاتة، أو صوص كراميل.
أضيفي لتزيين الوافل قطع الفواكه الطازجة أو المجففة مع إمكانية تزيينه بمكسرات مجروشة.

تزيين الوافل:

وبعدما أوضحنا لكم طريقة وافل سهل، نقترح لكم طرق متنوعة لتزيين الوافل وفقا لنصائح الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي:

مربى بيتي أو جاهزة.
صوص شوكولاتة.
عسل أبيض وزبدة مذابة.
عسل أسود وفول سوداني مجروش.
صوص كراميل وشرائح موز.
سكر بودر.
فواكه طازجة أو مجففة.
كريز أو توت.

طريقة عمل الوافل

وبخلاف وصفة الوافل الحلو المذكورة في الأعلى، وهي الوصفة الأصلية والتقليدية في تحضير الوافل، إلا أن هناك وافل حادق يمكن تحضيره بنفس العجينة ولكن مع إدخال بعض الحشوات المالحة بداخل العجينة، مثل لحمة مفرومة معصجة، أو سجق مفروم بعد تشويحه، أو خضار مبشور ناعم، أو حتى جبن مبشورة حسب الرغبة، وغيرها من حشوات كثيرة بشرط أن تكون الحشوة التي تحتوي على لحوم ناضجة قبل وضعها في عجينة الوافل.