دراسة تكشف مخاطر اللحوم الحمراء على صحة الجسم
كشفت دراسة جديدة ارتباط تناول اللحوم الحمراء بأمراض القلب والأوعية الدموية، باعتبارها السبب الرئيسي لارتفاع حالات الوفاة عالميًا.
مخاطر اللحوم الحمراء على صحة الجسم
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، حذرت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة ولاية داكوتا الجنوبية بالولايات المتحدة الأمريكية، من تقدم منظور جديد لهذه المسألة.
وقال ساميتينجايا داكال، الأستاذ المساعد في كلية الصحة والعلوم الإنسانية بجامعة ولاية داكوتا الجنوبية، إن تضمين اللحوم الحمراء في أنظمة غذائية عالية الجودة يُحسّن من كفاية العناصر الغذائية المرتبطة بالصحة النفسية، ويرتبط بتحولات إيجابية في التنوع الميكروبي داخل الأمعاء.
وأضاف: ما كان لافتًا حقًا هو الفائدة الغذائية الكبيرة التي لاحظناها لدى الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بشكل صحي، وهذا يُشير إلى أن رسالة الصحة العامة لا ينبغي أن تُركز على الاستبعاد التام، بل على بناء نظام غذائي عالي الجودة يُمكن أن يتناسب مع اللحوم الحمراء قليلة الدهون.
وكشفت نتائج الدراسة أن مؤشر التغذية الصحية المرتفعة، بغض النظر عن استهلاك اللحوم الحمراء، انخفاضًا في احتمالات الإصابة بالاكتئاب واضطراب ما بعد الصدمة والاضطراب ثنائي القطب، وارتبط التنوع الميكروبي القوي في الأمعاء بارتفاع مؤشرات الصحة واستهلاك اللحوم الحمراء.
