أخطاء شائعة عند تحضير السلطات قد تفقدها فوائدها الغذائية

تُعد السلطات خيارًا غذائيًا شائعًا لمن يبحثون عن وجبات صحية ومتوازنة، لكن خبراء التغذية يحذرون من أن بعض الأخطاء البسيطة، خصوصًا في اختيار وإضافة الصلصات، قد تحوّل الطبق من وجبة مغذية إلى عبء مليء بالسعرات الحرارية والدهون، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا.

الصلصة.. الفارق بين طبق صحي وآخر مليء بالسعرات

المشكلة الأساسية التي يلفت إليها الأخصائيون هي الإفراط في إضافة الصلصات، خاصة الأنواع الكريمية مثل سيزر، رانش، وبلو تشيز، إذ تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة منها على ما بين 114 و170 سعرة حرارية، بالإضافة إلى نسب عالية من الدهون والصوديوم.

وينصح الخبراء بالابتعاد عن غمر الخضراوات بالصلصة، وبدلًا من ذلك، وضعها في وعاء منفصل والتحكم في الكمية المضافة، وتوصي القاعدة الذهبية بعدم تجاوز ملعقتين كبيرتين من الصلصة لكل أربعة أكواب من الخضراوات، لضمان التوازن الغذائي.

خطر المواد المضافة في الصلصات التجارية

تحتوي كثير من الصلصات الجاهزة على مكونات غير صحية، منها شراب الذرة عالي الفركتوز، المحليات الصناعية، المواد الحافظة، والصوديوم، وهي عناصر قد تضر بالصحة وتلغي القيمة الغذائية للسلطة. لذلك، يُفضل تحضير صلصات منزلية تعتمد على زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، والأعشاب الطبيعية.

وعند تناول الطعام خارج المنزل، ينصح خبراء التغذية بطلب الصلصة في طبق جانبي، مما يمنحك القدرة على التحكم في الكمية وتجنب النقع المفرط للخضراوات، هذه الخطوة البسيطة يمكن أن تقلل مئات السعرات الحرارية من وجبتك اليومية.