طريقة تتبيلة السمك المقلي.. وصفة سهلة وسريعة
نقدم طريقة تتبيلة السمك المقلي، فإن السمك المقلي يعد من أشهر الأطباق البحرية التي يعشقها الكثيرون، فإن سر الحصول على مذاق رائع للسمك، التتبيلة الجيدة، وأيضا أن يكون السمك طازج، الأمر الذي يضمن الحصول على المذاق الرائع واللذيذ.
طريقة تتبيلة السمك المقلي
وحول طريقة تتبيلة السمك المقلي، فيجب العلم أنه كلما زادت مدة تتبيل السمك فإن الطعم يكون أفضل بكثير، ولكن يفضل استخدام زيت غزير وساخن وذلك للحصول على قرمشة، فإن الزيت الساخن يجعل السمك مقرمش، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير تتبيلة السمك المقلي
وإليكم مقادير تتبيلة السمك المقلي، والتي تتضمن على ما يلي:
- 4 قطع من السمك الفليه أو البوري
- عصير ليمونتين
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي
وفيما يخص خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات تكون كالآتي:
- قم بغسل السمك جيدًا بالماء والملح والدقيق وذلك للتخلص من أي روائح زفارة
- يوضع عصير الليمون في وعاء ويضاف إليه الثوم المهروس والبهارات والزيت.
- قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- عليك تغطية السمك بالتتبيلة وتركها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- يسخن الزيت جيدا ثم يوضع السمك بحيث يحصل على لون ذهبي.
تتبيلة السمك المقلي زي المطاعم
وعن تتبيلة السمك المقلي زي المطاعم، فإن هناك مزيج من التوابل والمكونات تجعل طعم السمك المقلي أفضل ورائع، مع ضرورة الحرص على جعل السمك من الداخلي طري ولكن من الخارج مقرمش، لذا سيكون هناك عددا من النصائح تكون كالآتي:
- عليك إضافة الكزبرة الخضراء الطازجة، فهي تمنح نكهة قوية وطازجة للسمك.
- ويمكن تقديم السمك مع صلصة الطحينة أو سلطة خضراء لوجبة متكاملة.
مقادير تتبيلة السمك المقلي زي المطاعم
وإليكم مقادير تتبيلة السمك المقلي زي المطاعم، والتي تتضمن على ما يلي:
- 4 شرائح سمك فريش
- نصف كوب عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل أسود
خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي زي المطاعم
وفيما يخص خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي زي المطاعم، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك وضع عصير الليمون والكزبرة الخضراء والثوم والبهارات في وعاء مع التقليب جيدا
- قم بوضع السمك في التتبيلة، مع التأكد من تغطيته بالكامل.
- عليك الوعاء واتركي السمك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- قم بقلي السمك في زيت ساخن حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي شهي.
- قم بغمس قطع السمك في الخليط على أن يتم قليها ثم اقليها مباشرة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
