حلو وحادق| طريقة عمل المخروطة.. 4 أسرار عن المذاق المصري الأصيل

نقدم طريقة عمل المخروطة، فإنها تعد ضمن الأكلات الشعبية الرائعة، التي يعشقها الكثير خاصة في فصل الشتاء، فإنها تمنح الدفء والطاقة، حيث تكون عبارة عن دقيقة وماء والقليل من الملح، على أن تقدم مع العسل الأسود أو السمن البلدي.

طريقة عمل المخروطة

وحول طريقة عمل المخروطة، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، قدمت وصفة سهلة وسريعة لعمل المخروطة، وذلك في أحد حلقات برنامج "على قد الأيد" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حيث تتضمن على عدد من المكونات والخطوات وهي تكون كالآتي:

• عليك إلا تفرط في سلق العجين فإنها لا يجب أن تتعدى الـ 5 دقائق.
• بعد ذلك قم بإضافة قليل من الفانيليا وذلك في حالة تقديمها مع اللبن.
• استخدام السمن البلدي فهو يجعل المذاق رائع ولذيذ.
• يضفي مذاقًا غنيًا وأصيلًا.

مقادير عمل المخروطة

وإليكم مقادير عمل المخروطة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب دقيق ذرة
• رشة ملح.
• ماء للعجن.
• سمن بلدي
• عسل أسود أو سكر حسب الرغبة.

خطوات تحضير المخروطة

وعن خطوات تحضير المخروطة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• عليك خلط الدقيق الأبيض ودقيق الذرة مع رشة الملح.
• ثم يضاف الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• قم بتقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة على أن تفرد بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة.
• قم بتقطيع العجينة إلى شرائط رفيعة باستخدام سكين حاد أو قطاعة.
• عليك سلق الشرائط في ماء مغلي حتى تنضج على أن يتم تصفية.
• قم بتسخين المخروطة بالسمن والعسل الأسود أو السكر.

طريقة عمل المخروطة باللبن

وفيما يخص طريقة عمل المخروطة باللبن، فإن المخروطة باللبن من الأطباق الدافئة، التي تمنح شعور بالشبع والراحة، فهي تكون وجبة رائعة في الإفطار أو العشاء في الأجواء الباردة، وإليكم عددا من النصائح التي يمكن اتباعها وهي تكون كالآتي:

• عليك إضافة القليل من القرفة المطحونة فهي تعطي مذاق رائع.
• في حالة الرغبة في الحصول على قوام أكثر كثافة، فإنه يمكن تركها على النار.
• قم بتقديم المخروطة باللبن ساخنة فور تحضيرها.

مقادير عمل المخروطة باللبن

وإليكم مقادير عمل المخروطة باللبن، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

• كمية من المخروطة المسلوقة
• 3 أكواب لبن طازج.
• 3 ملاعق سكر
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة سمن بلدي.

خطوات تحضير المخروطة باللبن

وعن خطوات تحضير المخروطة باللبن، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي:

• عليك غلي اللبن مع السكر والفانيليا مع التقليب المستمر.
• قم بإضافة المخروطة المسلوقة إلى اللبن المغلي.
• يترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتشرب المخروطة نكهة اللبن.
• عليك رفع المخروطة من عن النار، ثم يضاف السمن البلدي قبل التقديم مباشرة.