أفضل طريقة لتخزين البامية وحفظها طازجة.. بدون تغيير في القوام أو اللون

نقدم أفضل طريقة لتخزين البامية وحفظها طازجة، فإن البامية تعد من الخضروات الصيفية ومع بداية انتهاء موسم البامية، تبدأ الكثير من السيدات تخزينها في الفريزر من أجل تقديمها لأفراد الأسرة على مدار السنة وليس الصيف فقط، فإن عملية التخزين السليمة تعد الحل الأمثل لضمان الاستمتاع بطبق بامية طازج في أي وقت.

أفضل طريقة لتخزين البامية وحفظها طازجة

وحول أفضل طريقة لتخزين البامية وحفظها طازجة، فإن خبراء التغذية يؤكدون أن البامية تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، وبالتالي فإن الحفاظ عليها بشكل صحيح يضمن حصول أفراد الأسرة على الفائدة بشكل كامل، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها وهي تكون كالآتي:

• عليكي اختيار البامية الصغيرة والمتوسطة الحجم للتخزين.
• لا ينصح بغسل البامية بعد إخراجها من الفريزر مباشرة حتى لا تفقد قوامها.
• من الأفضل تقسيم الكمية في أكياس صغيرة لتجنب تكرار إخراجها وإعادتها للفريزر.

مقادير تخزين البامية

وعن مقادير تخزين البامية،فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، والتي تكون كالآتي:

• بامية طازجة
• ماء بارد مثلج.
• أكياس حفظ الطعام محكمة الغلق.
• كمية بسيطة من الملح

خطوات تخزين البامية في الفريزر

وعن خطوات تخزين البامية في الفريزر، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات تكون كالآتي:

• عليك أولا إزالة عنقود البامية ثم غسلها جيدًا بالماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أتربة.
• وبعد ذلك يتم تجفيفها على فوطة نظيفة للتخلص من أي ماء زائد.
• عليك سلق البامية لمدة دقيقة واحدة فقط في ماء مغلي مع رشة ملح.
• توضع مباشرة في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
• توزع البامية على أكياس صغيرة حسب كمية الطبخ المعتادة.
• يجب تفريغ الهواء تمامًا قبل غلق الكيس.
• احفظ البامية في أكياس في الفريزر
• يجب العلم أن مدة الصلاحية تصل إلى 6 أشهر بنفس الطعم واللون.

طريقة حفظ البامية في الفريزر بدون سلق

وحول طريقة حفظ البامية في الفريزر بدون سلق، فإن الكثير من ربات البيوت تفضل تخزين البامية بدون سلق للحفاظ على قوامها ومذاقها الطبيعي، فإنها تكون طريقة سهلة ولا تستغرق وقت طويل:

• عليك غسل البامية بالماء الجاري ثم يتم تجفيفها
• قم بإزالة الأقماع فقط دون شق الحبة.
• توزع البامية في صواني مسطحة على أن توضع في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد بشكل منفصل.
• بعد ذلك انقليها إلى أكياس التخزين مع تفريغ الهواء جيدًا قبل الغلق.
• قم بإعادة الأكياس إلى الفريزر، وستظل البامية محتفظة بطعمها وقوامها لأشهر طويلة.