يُعزز انتاج فيتامين د.. تعرف على فوائد تناول الفطر للجسم
كشفت دراسة جديدة أن فيتامين D مصدر قلق للكثير من سكان المدن بسبب الحياة العصرية، حيث يحذر الأطباء من نقصه، بينما تعرض الصيدليات أقراصًا وقطرات توحي بعلاجات فورية.
فوائد تناول الفطر للجسم
ووفقًا لما نشرة موقع تايمز ناو نيوز، يُنصح بالتريث قبل تناول المكملات وخاصة فيتامين د، فهو الفيتامين الوحيد الذي ينتجه الجسم بالكامل، بشرط التعرض الكافي لضوء الشمس، ورغم أن ضوء الشمس يبقى المصدر الأمثل، يمكن للطعام أن يؤدي دورًا محوريًا في الحصول على فيتامين D.
في حين، يوصي الخبراء ببعض الأساليب النباتية للحصول على فيتامين D، خاصة للنباتيين الذين لا يمكنهم الحصول عليه من الأسماك أو المصادر الحيوانية الأخرى الغنية به، وبالتالي فإن هذا الإجراء البسيط يحول كوبًا يوميًا من الحليب أو وعاءً من اللبن الرائب إلى مصدر غذائي قيّم.
بالإضافة لفيتامين د يُعتبر الفطر من الأطعمة النباتية التي تُعزز إنتاج فيتامين D عند تعرضه لأشعة الشمس، على غرار البشرة، حيث يحتوي فطر شيتاكي ومايتاكي وبورتوبيللو، سواء المجفف بالشمس أو المزروع تحت الأشعة فوق البنفسجية، في المقابل، يكاد يخلو فطر الأزرار الشاحب المعتاد، المزروع داخليًا والمُباع مغلفًا بالبلاستيك، من هذه المادة.
