فوائد المكسرات لصحة الجسم وأفضل طرق تناولها.. تحقق 6 منافع مذهلة

تتنوع فوائد المكسرات لصحة الجسم، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، حيث تحرص العديد من الأمهات على شراء المكسرات لأطفالهن لإمداد أجسادهم الصغيرة بالقيمة الغذائية العالية الموجودة في المكسرات، وهي مصادر جيدة للبروتين والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، ولا تقتصر فوائد المكسرات على الصغار فقط، بل إنها مفيدة للكبار أيضا لاحتوائها على الدهون غير المشبعة والعناصر الغذائية الأخرى التي توفر تأثيرات وقائية ضد أمراض القلب والسكري.

فوائد المكسرات لصحة الجسم

قبل التطرق إلى فوائد المكسرات لصحة الجسم، فهناك توصيات غذائية عالمية بتناول 30 جرامًا من المكسرات في معظم أيام الأسبوع كجزء من نظام غذائي صحي للبالغين، حيث تحتوي جميع المكسرات على مستويات متشابهة جدًا من العناصر الغذائية الكبرى المتمثلة في البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية.

كما تحتوي أغلب أنواع المكسرات على نسبة عالية من الدهون الجيدة، الدهون الأحادية غير المشبعة، وتحتوي بعض المكسرات أيضًا على نسبة عالية من حمض الأرجينين الأميني، الذي يحافظ على صحة الأوعية الدموية، وعلاوة على ذلك فإن المكسرات خالية من الكوليسترول، وغنية بالألياف الغذائية، وبالمواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة.

كما أثبتت الدراسات الطبية فوائد المكسرات لصحة الجسم، حيث تعتبر غنية بالفيتامينات والمعادن، وتشمل الفيتامينات E وB6 والنياسين وحمض الفوليك، والمعادن تشمل المغنيسيوم والزنك والحديد النباتي والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم، ومن فوائد المكسرات ما نرصده لكم وفقا لموقع Health Line كالتالي:

تقلل من خطر الإصابة بالأمراض

تحتوي المكسرات على مضادات أكسدة، قد تقي من تلف الخلايا المسبب لبعض الأمراض، وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الفول السوداني أو المكسرات قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وسرطان بطانة الرحم، وسرطان البنكرياس، وقد انخفض خطر الوفاة المبكرة لأي سبب بنسبة 19% لدى الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من المكسرات.

تساعد على إنقاص الوزن

تعزز المكسرات فقدان الوزن، وقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين أدرجوا المكسرات في أنظمتهم الغذائية اكتسبوا وزنًا أقل، كما انخفض خطر الإصابة بالسمنة أو زيادة الوزن لدى آكلي المكسرات بنسبة 5%، ويعتقد بعض الخبراء أن المكسرات غنية بالألياف، مما يشعر الأفراد بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية

تخفض المكسرات من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما قد يحمي القلب، ويرجع هذا التأثير الخافض للكوليسترول إلى محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وقد وجدت الأبحاث أن معظم المكسرات، بما في ذلك اللوز والجوز والكاجو والفول السوداني والفستق، قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية.

تساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2 

تشير الأبحاث إلى أن المكسرات قد تكون خيارًا جيدًا لإدارة داء السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي، فهي منخفضة الكربوهيدرات، ولذلك فلن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ، ويعتبر الخبراء المكسرات غذاءً خارقًا لمرضى السكري.

تقلل الالتهاب

تحتوي المكسرات على مركبات قد تُقلل الالتهابات المرتبطة بأمراض مختلفة، مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل، وفي إحدى الدراسات الطبية لاحظ الأشخاص الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​وتناولوا المكسرات انخفاضًا في مؤشرات الالتهاب لبروتين سي التفاعلي (CRP) وإنترلوكين 6 (IL-6).

تساعد على توازن بكتيريا الأمعاء

تشير بعض الدراسات إلى أن المكسرات قد تساعد في تعزيز صحة الأمعاء، حيث تعمل الألياف الموجودة فيها كمضاد حيوي، مما يساعد على توازن بكتيريا الأمعاء، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي المكسرات على البوليفينول، مما قد يعزز صحة الأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله.

طرق تناول المكسرات

وأخيرا ولتحقيق فوائد المكسرات لصحة الجسم، ينصح باختيار المكسرات كنظام غذائي صحي يمكن تناوله يوميا، ولكنها غنية بالسعرات الحرارية، ولا يفضل الإفراط في تناولها، ولذلك يوصي الخبراء بتناول حصة واحدة من المكسرات حوالي أونصة واحدة، أي ما يعادل حفنة صغيرة، ما يراعى عدم تناول المكسرات في هذه الحالات:

• المعاناة من الحساسية تجاه المكسرات.
• من يتناولون بعض الأدوية، مثل المضادات الحيوية، أو الملينات، أو أدوية ضغط الدم.
• من يتناولون مكملات فيتامين E.

ومن أفضل طرق تناول المكسرات وفقا للخبراء ما يلي:

• تناول حفنة من المكسرات النيئة أو المحمصة الجافة مع كوب زبادي بدلا من تناول البسكويت أو قطعة من الكعك.
• مزج المكسرات والبذور مع أطعمة غنية بالطاقة مثل الخضراوات، وهي طريقة جيدة لتعزيز الوجبات النباتية.
• وفي حال الأشخاص النباتيين يمكن الاعتماد على المكسرات لأنها بديلًا جيدًا لبروتين اللحوم والأسماك، وقد يحتاج الفرد إلى أكثر من 30 جرامًا من المكسرات والبذور يوميًا لضمان الحصول على الكمية الكافية من البروتين.
• لا يفضل نقع المكسرات أو إزالة قشورها لأن قشر المكسرات غني بالمواد الكيميائية النباتية ذات الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات.
• يمكن تحميص المكسرات لتعزيز نكهتها، وهو ما لا يؤثر على محتواها من الدهون، ويرجع ذلك إلى كثافة المكسرات وعدم قدرتها على امتصاص الكثير من الزيت.
• لا يُنصح بتناول المكسرات المملحة نظرًا لارتفاع نسبة الصوديوم فيها، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.