طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات.. سر النكهة المميزة

ربما يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات، فإن الأرز البسمتي يعد من أفضل الأطباق التي تقدم عادة بجانب المشويات وخاصة في دول الخليج، فهو يتميز بحبوبه الطويلة ورائحته الزكية، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل كيفية تجهيز الأرز البسمتي في المنزل والذي عادة يقدم في الحفلات والمناسبات.

طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات

وفيما يخص طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، فإنه يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكركم أو الزعفران المذاب في ماء دافئ، فهو يجعل لون الأرز ذهبي، كما يفضل ترك الأرز مغطى بعد النضج لمدة 10 دقائق، حتى يصبح الأرز مفلفل.

مقادير عمل الأرز البسمتي للمشويات

وإليكم مقادير عمل الأرز البسمتي للمشويات، فإننا نعرضها في السطور التالية:

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 3 أكواب من الماء الساخن.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمنة.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 ورق لورا.
• 2 حبة هيل.
• عود قرفة صغير.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير الأرز البسمتي للمشويات

وإليكم خطوات تحضير الأرز البسمتي للمشويات، والتي تكون كالآتي:

• قم بغسل الأرز جيدًا ثم يتم نقعه في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة.
• قم بعد ذلك بتسخين الزيت على أن يضاف إليه البصل حتى يذبل.
• عليك بعد ذلك بإضافة ورق اللورا، الهيل، والقرفة مع التقليب لإبراز النكهة.
• قم بتصفية الأرز ويضاف إلى القدر مع التقليب لدقيقة واحدة.
• عليك إضافة الماء الساخن والملح ثم غطى الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

وعن طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم، فإن الكثير يسعى للحصول على نفس المذاق الخليجي، بحيث يكون بشكل مفلفل وخفيف مع رائحة مميزة.

• استخدام المرق بدلًا من الماء، فهو يكون سر المطاعم في الحصول على الطعم المميز.
• عليك تزيين الأرز بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الكاجو.

مقادير عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

وإليكم مقادير عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم، والتي تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 2 كوب ونصف من مرق الدجاج أو اللحم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• عود قرفة.
• 3 حبات قرنفل.
• ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات تحضير الأرز البسمتي مثل المطاعم

وإذا كنت تريد معرفة خطوات تحضير الأرز البسمتي مثل المطاعم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• عليك غسل الأرز جيدًا على أن يتم نقع الأرز لمدة 20 دقيقة.
• قم بإذابة الزبدة على أن يضاف إليها القرفة والقرنفل مع التقليب حتى تخرج رائحتها.
• اضف الأرز مع تقليب التوابل ثم توضع مرق الدجاج والكركم والكاري.
• اترك الخليط على نار عالية حتى يغلي، ثم تخفض النار ويغطى القدر حتى ينضج.
• ارفع الخليط من على النار ويترك مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.