بسبب الطماطم.. ارتفاع عدد إصابات التسمم الغذائي والسالمونيلا في أوروبا
حذرت السلطات الصحية الأوروبية والبريطانية من تفشٍ خطير لبكتيريا السالمونيلا ارتبط بتناول طماطم كرزية ملوثة مصدرها مزارع في صقلية بإيطاليا، ما أسفر عن تسجيل ما يقرب من 300 إصابة في أوروبا والمملكة المتحدة منذ مطلع عام 2024.
ارتفاع إصابات التسمم الغذائي والسالمونيلا في أوروبا
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أكدت وكالة الأمن الصحي في بريطانيا رصد 29 حالة إصابة محلية، بعضها ناتج عن سلالات نادرة وخطيرة تعرف باسم سالمونيلا بلوكلي وسالمونيلا ستراثكونا، وأشارت إلى أن ما لا يقل عن 14 مريضًا احتاجوا إلى دخول المستشفى لتلقي العلاج.
ووفقًا لهيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA)، فإن الاختبارات التي أجريت خلال عامي 2023 و2024 أظهرت أن التلوث مرتبط بالطماطم المزروعة في صقلية، حيث سجلت إيطاليا وحدها 78 إصابة، تلتها ألمانيا والنمسا وفرنسا، كما جرى تسجيل حالات في الولايات المتحدة وكندا.
المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض
من جانبه، شدد المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها (ECDC) على أن الخطر لا يزال قائمًا، متوقعًا تكرار الفاشيات خلال المواسم المقبلة ما لم يتم تحديد مصدر التلوث بشكل قاطع، وأضاف أن انتشار الإصابات في دول عدة يعكس الحاجة إلى مراقبة صارمة وتعاون دولي لاحتواء الأزمة.
وتعتبر السالمونيلا من أكثر مسببات التسمم الغذائي شيوعًا، حيث تؤدي إلى أعراض تشمل الإسهال والقيء وتشنجات المعدة وارتفاع الحرارة، وتظهر عادة بعد 12 إلى 72 ساعة من الإصابة، ورغم أن معظم الحالات تُشفى تلقائيًا خلال أيام، إلا أن المضاعفات قد تهدد حياة الأطفال وكبار السن وضعاف المناعة.
وفي إطار الاستجابة العاجلة، بدأت السلطات الإيطالية برنامجًا إلزاميًا لفحص عينات الطماطم المحلية قبل نهاية العام الجاري، فيما دعا خبراء الصحة العامة المستهلكين إلى توخي الحذر عند تناول الطماطم الطازجة، خاصة النيئة منها، كونها بيئة مثالية لتشبث البكتيريا.
