أزمة في بريطانيا بسبب ارتفاع أسعار الستيك ووضع 30 دولارا ضريبة عليها
يواجه رواد المطاعم فواتير أعلى حتى مقابل أرخص التخفيضات في القائمة مع انخفاض العرض، إذ تستعد مطاعم اللحوم البريطانية لبدء فرض رسوم لا تقل عن £30 دولارًا على قطعة لحم البقر -الستيك- بينما تتصارع المطاعم مع ارتفاع أسعار لحوم البقر، وفقًا لما نقلته صحيفة التليجراف البريطانية.
تم تحذير رواد المطاعم من توقع زيادات كبيرة في أسعار قوائم الطعام في الأشهر المقبلة بسبب انخفاض إمدادات لحوم البقر، مما سيؤدي إلى ارتفاع التكاليف، قالت العديد من شخصيات الصناعة إنهم يتوقعون أن يدفع رواد المطعم £30 كحد أدنى مقابل أرخص التخفيضات مثل الردف أو التنورة قبل عيد الميلاد.
بريطانيا وارتفاع أسعار الستيك
قالت شركة Gaucho، وهي شركة متخصصة في تقديم شرائح اللحم، إن بيانات السوق الخاصة بها تشير إلى أن المزيد من المطاعم تقترب من علامة £30 لشريحة لحم 200 جرام، وهي القطعة الأقل تكلفة.
وتأتي هذه الزيادة في أعقاب انخفاض إمدادات اللحوم، إذ أظهرت بيانات حكومية أن إنتاج لحوم البقر في المملكة المتحدة انخفض بنسبة 5% في الأشهر الثمانية الأولى من العام، وهو ما يعادل حوالي 2900 طن أقل من لحوم البقر، مع خروج المزيد من مربي الماشية من الصناعة.
وعلى مدار العام بأكمله، يتوقع المحللون أن ينخفض إنتاج لحوم البقر في المملكة المتحدة بنحو 4% هذا العام إلى 896 ألف طن.
