3 وصفات أكل صحية وسهلة لمرضى السكر.. 6 نصائح لتجنب اضطرابات مستويات السكر

ربما يبحث الكثير من الأشخاص عن وصفات أكل صحية وسهلة لمرضى السكر، بحيث لا تحرمهم من الأكلات والوجبات التي يحبونها، وفي نفس الوقت لا تؤثر على النظام الغذائي ومستويات السكر في الدم، حيث يجب أن يعتمد على أطعمة قليلة الدهون، غنية بالألياف، وتحتوي على نسب معتدلة من الكربوهيدرات الصحية.

وصفات أكل صحية وسهلة لمرضى السكر

وعن وصفات أكل صحية وسهلة لمرضى السكر، فإننا نقدم 3 وصفات صحية وسهلة التحضير مناسبة لمرضى السكر، إلى جانب نصائح تساعد على الحفاظ على مستويات السكر مستقرة.

• على مريض السكر تناول وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم
• الاعتماد على الحبوب الكاملة والخضروات الغنية بالألياف لتأخير امتصاص الجلوكوز.
• تجنب السكريات البسيطة والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة.
• ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم مثل المشي نصف ساعة يوميًا.
• شرب كمية كافية من الماء للحفاظ على توازن الجسم.
• الالتزام بتوصيات الطبيب ومتابعة مستوى السكر بانتظام.

سلطة الكينوا بالخضار

هناك سلطة الكينوا بالخضار، فإن الكينوا عبارة عن حبوب متوافرة عند العطار، تساعد على ضبط مستويات السكر، ولا تسبب أي مشاكل صحية، وإليكم المقادير والتي تكون كالتالي:

• نصف كوب كينوا مغسولة.
• كوب ونصف ماء.
• ثمرة خيار مقطعة مكعبات.
• ثمرة طماطم مقطعة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير ليمونة.
• رشة ملح
• فلفل أسود.

طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار

وإليكم طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار، فإنها وصفة سهلة ولا تحتاج إلى وقت في التجهيز:

• اسلق الكينوا في الماء لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• ثم اتركه ليبرد بحيث يضاف بعد ذلك الطماطم والخيار والبقدونس.
• اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل ويضاف فوق المكونات.
• تقليب المكونات بشكل جيد على أن تقدم كوجبة غنية بالألياف وتساعد على الشبع.

صدور الدجاج المشوي بالأعشاب

وفيما يخص صدور الدجاج المشوي بالأعشاب، فإنها وجبة غذائية تتضمن على البروتين والألياف الطبيعية، والتي تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، والشبع سريعا، وإليكم مقادير عمل صدور الدجاج.

• صدر دجاج منزوع الجلد.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• نصف ملعقة صغيرة روزماري.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة ملح
• فلفل أسود

طريقة عمل صدور الدجاج المشوي بالأعشاب

وفيما يخص طريقة عمل صدور الدجاج المشوي بالأعشاب، فإنها تتضمن على ما يلي:

• تتبيل صدر الدجاج بالثوم والأعشاب والليمون والملح والفلفل.
• ثم اترك التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• تسخين مقلاة غير لاصقة وضع الصدور بحيث تنضج
• تقدم صدور الدجاج مع خضار سوتيه مطهو على البخار.

شوربة العدس بالخضار

مع بداية فصل الشتاء، تكون وجبة  شوربة العدس بالخضار، من أفضل الوصفات التي يمكن تناولها مرضى السكر، فإنها تتضمن على عددا من المقادير وهي تكون كالآتي:

• نصف كوب عدس أصفر.
• جزرة مقطعة مكعبات.
• كوسة صغيرة مقطعة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 كوب ماء أو مرق خضار.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• رشة كمون
• ملح.

طريقة عمل  شوربة العدس بالخضار

وعن طريقة عمل  شوربة العدس بالخضار، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• تشويح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل.
• ثم يضاف العدس والجزر والكوسة ويقلب الخليط.
• ضع المرق ويترك على النار حتى تنضج المكونات.
• يضرب العدس في الخلاط بحيث تحصل على قوام ناعم
• ضع الكمون والملح.
• ضع شوربة العدس في طبق التقديم مع الخبز المحمص والبصل الأخضر