الصحة: تقليل استهلاك الملح يساعد على التمتع بنكهات الطعام بشكل أفضل
أعلنت وزارة الصحة والسكان، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، أن الاعتقاد السائد حول ضرورة إضافة الملح إلى الأطعمة لإكسابها نكهة أفضل، هو اعتقاد خاطئ، مؤكدة أن تقليل استهلاك الملح يساهم في تحسين تذوق الأطعمة والاستمتاع بنكهاتها الطبيعية بشكل أوسع.
وأوضحت الوزارة، في منشور توعوي لها، أن كل ما على المواطنين فعله هو تعويد براعم التذوق على تقليل الملح تدريجيًا والتأقلم مع النظام الغذائي الصحي الجديد، مشيرة إلى أن هذا التغيير ينعكس إيجابًا على الصحة العامة ويقلل من المخاطر المرتبطة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
الصحة: تقليل استهلاك الملح يساعد على التمتع بنكهات الطعام بشكل أفضل
وأضافت أن الحد من تناول الملح يساعد الجسم على التعرف على النكهات المختلفة للأطعمة الطبيعية بشكل أوضح، مما يتيح الاستمتاع بها دون الحاجة إلى الإفراط في استخدام الملح أو التوابل المصنعة.
وأكدت وزارة الصحة أن الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميًا يجب أن تكون أقل من 5 جرامات، وتشمل هذه الكمية الملح المستخدم في الطهي أو تتبيل الطعام، داعية المواطنين إلى الالتزام بتوصيات منظمة الصحة العالمية في هذا الشأن.
كما شددت الوزارة على أهمية نشر الوعي بمخاطر الإفراط في استهلاك الملح، وضرورة اتباع نمط غذائي صحي ومتوازن للحفاظ على الصحة العامة.
