دراسة تكشف: اللحوم الحمراء سبب في تغير المناخ
كشفت دراسة جديدة، أن اعتماد المرء على الأطعمة غير المستدامة بيئيا، مثل اللحوم الحمراء، يتسبب في حدوث أزمة مناخية كالفيضانات والعواصف، وغيرها من الكوارث الطبيعية التي تزداد احتمالية حدوثها بسبب تغير المناخ.
اللحوم الحمراء سبب في تغير المناخ
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، يعتبر الإنتاج العالمي للغذاء مسؤولا عن نحو 30% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، وبالتالي تتزايد الأزمات المناخية، وفي الوقت نفسه، لاحظ الباحثون أنه بينما تقوم الدول الغنية باستهلاك كم أكبر من حصتها من الأغذية ذات الانبعاثات الكربونية الكثيفة، يفتقر مليارات الأشخاص إلى الحصول على تغذية صحية، حيث يكافح أكثر من نصف سكان العالم من أجل الحصول على أنظمة غذائية صحية، ما يؤدي إلى عواقب وخيمة للصحة العامة والمساواة الاجتماعية والبيئة،
وقال يوهان روكشتروم، مدير معهد بوتسدام لأبحاث المناخ في ألمانيا: يمثل تحويل الأنظمة الغذائية تحديًا بيئيًا واجتماعيا كبيرا، ولكنه شرط أساسي لإتاحة الفرصة أمام العودة إلى نظام مناخي مستقر وكوكب صحي، ومن الممكن أن تتسبب عاداتنا الغذائية في إنقاذ الأرواح، وخفض الانبعاثات بشكل كبير، وإبطاء فقدان التنوع البيولوجي، وأن تساهم في تحقيق قدر أكبر من المساواة.
