طريقة عمل اللفت المخلل جاهز في يومين.. خطوة بخطوة في المنزل

نقدم طريقة عمل اللفت المخلل، فإن اللفت المخلل يعد من أشهر أنواع المخللات في المطبخ المصري، ويتميز بطعمه اللاذع والمنعش، وعادة يقدم بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة.

طريقة عمل اللفت المخلل

وإليكم طريقة عمل اللفت المخلل، إلا أن هناك عددا من النصائح التي تتضمن أنه يمكن زيادة كمية الخل حسب الرغبة للحصول على طعم أكثر حموضة، ومن أجل التأكد من سلامة المخلل، يجب أن يكون البرطمان نظيفًا ومعقمًا قبل وضع اللفت، ويمكن إضافة شرائح فلفل حار لإضفاء نكهة قوية على المخلل.

مقادير عمل اللفت المخلل

وحول مقادير عمل اللفت المخلل، فإنها تتضمن على ما يلي:

• كيلو لفت مقطع إلى شرائح أو قطع صغيرة
• 4 ملاعق كبيرة ملح خشن
• 1/2 كوب خل أبيض
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• ماء دافئ حسب الحاجة

خطوات تحضير  اللفت المخلل

بينما عن خطوات تحضير  اللفت المخلل، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات تكون كالآتي:

• غسل اللفت جيدًا ثم تقطيعه إلى الشرائح أو المكعبات الصغيرة.
• وضع اللفت في وعاء كبير ورشه بالملح، وتقليبه جيدًا ثم تركه لمدة 4–6 ساعات حتى يخرج الماء منه.
• تصفية الماء الناتج عن اللفت ووضعه في وعاء آخر.
• إضافة الثوم المهروس والفلفل الأحمر والخل إلى اللفت وتقليبه جيدًا.
• وضع اللفت في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق، وصب ماء اللفت السابق عليه حتى يغمره تمامًا.
• حفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع تقريبًا قبل التقديم.

طريقة عمل اللفت المخلل السريع

وفيما يخص طريقة عمل اللفت المخلل السريع، فإذا كنت تبحث عن طريقة سريعة لتحضير اللفت المخلل، فهناك وصفة تعتمد على تسريع عملية التخليل لتكون جاهزة خلال يومين فقط.

مقادير عمل اللفت المخلل السريع

وإليكم مقادير عمل اللفت المخلل السريع، والتي تتضمن على ما يلي:

• نصف كيلو  لفت مقطع
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 1/4 كوب خل أبيض
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

خطوات تحضير اللفت المخلل السريع

وإليكم خطوات تحضير اللفت المخلل السريع، والتي تتضمن على ما يلي:

• غسل اللفت جيدًا وتقطيعه حسب الرغبة.
• وضع اللفت في وعاء مع الملح وتقليبه وتركه 30 دقيقة.
• خلط الخل والثوم والماء والفلفل الأحمر في كوب صغير وصب الخليط على اللفت.
• تغطية الوعاء وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
• بعد مرور يومين يصبح اللفت جاهزًا للتقديم مباشرة.