يختلف من مكان لآخر.. تعرف على سعر كيلو لحم النعام اليوم
يشهد سعر كيلو لحم النعام، اهتمامًا متزايدًا من المستهلكين خلال الفترة الأخيرة، خاصة مع ارتفاع الإقبال على هذا النوع من اللحوم الصحية منخفضة الدهون.
ويختلف سعر كيلو لحم النعام من مكان لآخر وفق جودة التذكية وطريقة التربية وتكاليف الإنتاج، إلا أن السعر الحالي يعكس حالة من الاستقرار النسبي مقارنة بالفترات السابقة، ويُعد سعر كيلو لحم النعام مرتفعًا نسبيًا مقارنة باللحوم الأخرى، مما يجعل الطلب الأكبر عليه من الفنادق والمنتجعات السياحية، إلى جانب فئة من المستهلكين الذين يفضلونه لفوائده الصحية وانخفاض الكوليسترول.
وأكد الدكتور عبد الرحمن طلبة، أستاذ التغذية الحيوانية والنعام، أن سعر كيلو لحم النعام يشهد حالة من الاستقرار النسبي في السوق خلال الفترة الحالية، حيث يتراوح بين 350 و390 جنيهًا، كما أوضح أن سعر كتكوت النعام عمر أسبوع يتراوح حاليًا بين 1200 و1400 جنيه.
انخفاض كبير في أسعار الكتاكيت خلال 3 سنوات
وقال طلبة لـ القاهرة 24، إن أسعار كتاكيت النعام شهدت تراجعًا كبيرًا خلال الثلاثة أعوام الماضية، حيث انخفض سعر الكتكوت من 3400 جنيه ليصل الآن إلى 1200 جنيه، مرجعًا السبب إلى تراجع الطلب سواء على التربية أو على سعر كيلو لحم النعام في الأسواق المحلية.
ضعف الإقبال على لحوم النعام
وأوضح أن الإقبال على لحوم النعام ضعيف بسبب ارتفاع سعر كيلو لحم النعام مقارنة باللحوم الأخرى، مشيرًا إلى أن الفنادق والمنتجعات السياحية تمثل الشريحة الأكبر المستهلكة لها، وأضاف أن بعض المرضى، خاصة مرضى القلب، يتناولون لحم النعام بناءً على نصائح الأطباء، نظرًا لانخفاض نسبة الدهون والكوليسترول فيه مقارنة باللحوم الحمراء والدواجن التقليدية.
تحديات الإنتاج ونسب وفيات مرتفعة في فروخ النعام
وكشف عن أن إنتاج مصر السنوي من كتاكيت النعام يتراوح بين 7 و10 آلاف كتكوت، موضحًا أن نسبة الوفيات بين فروخ النعام قد تصل إلى 30%، بل إنها ترتفع أحيانًا إلى 50% نتيجة ضعف المناعة الشديد خلال الأشهر الأولى من العمر، ولفت إلى أن فروخ النعام لا تظهر عليها أعراض المرض مثل الدواجن، حيث لا تُكتشف الإصابات إلا عبر التحاليل الدورية والمتابعة اليومية.
قلة الخبرة سبب رئيسي في خسائر المزارع
وأكد أن نقص خبرة المربين ووجود عمالة غير مدربة، إضافة للاعتقاد الخاطئ بأن النعام يمتلك مناعة قوية، تعد من أهم أسباب ارتفاع نسب الوفيات داخل المزارع الصغيرة، مما يؤدي إلى خسائر فادحة للمربين.
التصدير الخارجي للحم النعام
وأشار طلبة إلى أنه لا يوجد تصدير للحوم النعام المصرية في الوقت الحالي، بينما يقتصر التصدير على الكتاكيت، وذلك وفق ضوابط صارمة تتعلق بالحالة الصحية للطيور لضمان جودتها.
عدد محدود من المزارع الكبيرة في مصر
وكشف طلبة أن عدد مزارع النعام الكبيرة في مصر التي تضم أكثر من 50 أسرة لا يتجاوز 5 مزارع فقط، في حين أن المزارع الصغيرة لا يمكن حصرها بدقة، وأوضح أن عددًا كبيرًا من المزارع الصغيرة اضطر خلال الفترة الأخيرة إلى التصفية والخروج من السوق نتيجة ارتفاع تكاليف تربية النعام وتراجع الإقبال لحم النعام، في حين تواصل المزارع الكبرى نشاطها نظرًا لامتلاكها خطوط إنتاج ومجازر خاصة تتيح لها القدرة على الإنتاج والتوريد بانتظام للمنشآت السياحية والمتاجر الكبرى.
