يزيد من مستوى السكر في الدم.. تعرف على فوائد تبريد الموز

يُعد الموز فاكهة مغذية وغنية بالبوتاسيوم، ورغم أنه يحتوي على سكريات طبيعية ترفع مستوى الجلوكوز في الدم، فإنه لا يؤدي عادةً إلى ارتفاعات حادة إذا تم تناولُه باعتدال، مع الانتباه لحجمه ودرجة نضجه وطريقة تناوله.

فوائد تبريد الموز  

 ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، فإن الموز المتوسط الحجم والناضج يملك مؤشرًا غلايسيميًا بنحو 51، ويُعدّ منخفضًا، والحمولة الغلايسيمية (GL)، التي تأخذ بعين الاعتبار كلًا من GI وحجم الحصّة، تبلغ 13 لحصّة الموز النموذجية، ما يجعلها طعامًا ذا حمولة متوسطة.

ويحتوي الموز على سكريات طبيعية، وهي كربوهيدرات تُهضم وتُمتص في مجرى الدم، ما يزيد مستوى السكر، ومقدار هذا الارتفاع يعتمد على عوامل مثل حجم الموزة ودرجة نضجها، ويمكن أن تُبطّئ عملية تبريد الموز من نضجه من خلال الحفاظ على النشا وتأخير تحوّله إلى سكر، وإبقاء الموز باردًا يساعد في الحفاظ على GI منخفضًا، ومن ثمّ يقلّل احتمال حدوث ارتفاعات حادة في سكر الدم.

دراسة تحذر من إضافة الموز إلى أي عصير صحي

طريقة عمل عصير موز بالجوافة والنعناع.. مشروب منعش لأسرتك