طريقة عمل شوربة العدس المصرية.. وصفة سريعة ولذيذة في الشتاء
نقدم طريقة عمل شوربة العدس المصرية، فإن شوربة العدس من أشهر وألذ الشوربات التقليدية في المطبخ المصري في فصل الشتاء، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وفوائدها الغذائية العالية، فهي غنية بالبروتينات والألياف التي تعزز الصحة وتمنح الشعور بالدفء والراحة في أيام الشتاء الباردة.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
وحول طريقة عمل شوربة العدس المصرية، فإنه ينصح بنقع العدس قبل الطهي؛ فهو يساهم في تسريع النضج وجعل الشوربة أكثر سلاسة، كما يمكن إضافة القليل من الكزبرة الطازجة أو البقدونس المفروم، مع إمكانية استخدام مرق خضار غني بدلًا من الماء.
مقادير عمل شوربة العدس المصرية
وإليكم مقادير عمل شوربة العدس المصرية، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أحمر مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- جزرة مبشورة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 أكواب مرق خضار أو ماء
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات تحضير شوربة العدس المصرية
وفيما يخص خطوات تحضير شوربة العدس المصرية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- سخن زيت الزيتون وأضيف البصل والثوم حتى يذبلا ويظهر رائحتهما.
- أضيف الجزر المبشور وقلب لمدة 2 دقيقة.
- أضيف الطماطم والتوابل مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- أضيف العدس المنقوع والمصفى و4 أكواب من المرقواتركه يغلي.
- خفف النار واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج العدس.
- استخدم الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة أو اتركها كما هي حسب الرغبة.
- قدم شوربة العدس ساخنة مع رشة عصير ليمون وزيت زيتون إضافي والعيش المحمص والبصل.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
أما عن طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية، فهي تكون وجبة غذائية مشبعة وتمد الجسم بالطاقة والتدفئة، فإنه يفضل إضافة الشعرية في المرحلة الأخيرة، فهي تمنع من التشرب المفرط أو التفكك، كما يمكن استخدام قليل من الكركم فهي تجعل لون الشوربة ذهبي رائع.
مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية
وفيما يخص مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- كوب عدس أحمر مغسول
- بصلة متوسطة مفرومة
- جزرة مبشورة
- 1/2 كوب شعرية رفيعة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 أكواب مرق خضار
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية
وإليكم خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية، والتي تتضمن على ما يلي:
- سخن الزيت في قدر وأضيف البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيف الجزر وقلب لدقيقتين.
- أضيف معجون الطماطم والتوابل وقلب جيدًا.
- أضيف العدس والماء أو المرق واتركه يغلي.
- بعد 15 دقيقة من الغليان أضيف الشعرية واترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
- يمكن هرس الشوربة أو تركها بقوامها الطبيعي حسب الرغبة.
- قدمها ساخنة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والخبز المحمص.
