دراسة: اتباع النظام الغذائي النوردي يحسن صحة القلب والكبد
اكتشف علماء سويديون بعد تتبع أكثر من 150 شخصًا، أن النظام الغذائي النوردي يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، عن طريق خفض كمية الدهون في الكبد.
وبحسب ما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي النوردي، الغني بالأسماك والخضراوات والتوت والبقوليات، يمكن أن يقلل من الآثار الضارة لمرض السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد، حيث شهد أكثر من نصف المشاركين تحسنًا في حالة مرض الكبد الدهني لديهم، وهذا يجعل هذه النتائج بنفس القدر من الأهمية للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي مثل أولئك المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
دراسة: اتباع النظام الغذائي النوردي يحسن صحة القلب والكبد
وقال الدكتور مايكل فريدين، الباحث في مجال التغذية وMASLD في جامعة أوبسالا والمؤلف المشارك في الدراسة: على الرغم من السماح للمشاركين بتناول ما يريدونه من الأطعمة الموصى بها، إلا أنهم ما زالوا يفقدون الوزن، وفي العديد من الدراسات السابقة التي تناولت أنظمة غذائية مختلفة، تم تقييد تناول السعرات الحرارية، وهو أمر فعال، ولكن من الصعب متابعة الزيادة في الجوع على المدى الطويل.
وجرى الترويج سابقًا للنظام الغذائي النوردي باعتباره الاتجاه الكبير القادم في إنقاص الوزن، وأشارت الأبحاث أيضًا إلى أن الأنظمة الغذائية الاسكندنافية يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، وفي الدراسة الجديدة، قام العلماء بتقسيم 150 شخصًا إلى ثلاث مجموعات، وطُلب من المجموعة الأولى اتباع نظام غذائي نباتي منخفض الكربوهيدرات، ومنخفض في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان، بينما طلب من المجموعة الثانية اتباع نظام غذائي النوردي الصحي، أما المجموعة الثالثة فكانت المجموعة الضابطة، التي طُلب منها اتباع نظامها الغذائي المعتاد.
وطلب من المشاركين في المجموعات الثلاث الحد من استهلاكهم للمشروبات المحلاة والحلويات والسكر والوجبات الخفيفة التي تحتوي على سكر مضاف، وعلى مدار متابعة استمرت عامًا، وجدوا أن النظام الغذائي النباتي منخفض الكربوهيدرات والأنظمة الغذائية الإسكندنافية متشابهة في تقليل دهون الكبد وكذلك الكوليسترول الضار.
وقال البروفيسور أولف ريسيروس، الخبير في التغذية السريرية والتمثيل الغذائي في جامعة أوبسالا والمؤلف المشارك في الدراسة: "لقد حقق النظام الغذائي النوردي الصحي أفضل النتائج لدى المشاركين في الدراسة المصابين بمرض السكري، وتم تقليل نسبة الدهون في الكبد لديهم بنسبة تزيد قليلًا عن 20 في المائة، وتحسن التحكم في نسبة السكر في الدم والجلوكوز على مدار عام واحد.
