فوائد خل التفاح لتقليل السكر والكوليسترول.. تحذير من طريقة الاستخدام الخاطئة
تنتشر معلومات حول فوائد خل التفاح لتقليل السكر والكوليسترول في الدم والحماية من تصلب الشرايين، فهل هذه المعلومات صحيحة طبيًا، وما الطريقة الصحيحة لاستعماله وما مخاطر سوء الاستخدام؟.
وأثبتت دراسات طبية أن فوائد خل التفاح لتقليل السكر والكوليسترول عديدة ولها تأثير مباشر على الصحة العامة، ولكنها مرتبطة بمحاذير يجب الانتباه إليها لأن استخدام خل التفاح قد لا يتوافق مع بعض الحالات الصحية. وعبر القاهرة 24 نتعرف على فوائد خل التفاح لتقليل السكر والكوليسترول وحقائق طبية حول استخدامه.
فوائد خل التفاح لتقليل السكر والكوليسترول
أثبتت دراسات طبية أن فوائد خل التفاح لتقليل السكر والكوليسترول، حقيقة مثبتة طبيا، حيث يسهم الاستخدام الصحيح لخل التفاح إلى تحقيق فوائد كثيرة لكنها محفوفة بمخاطر خاصة بالحالة الصحية وطريقة تناول خل التفاح، وفي العموم فإن الأصحاء يمكنهم استخدام خل التفاح المخفف لوقت قصير لتحقيق الفوائد التالية:
- تنظيم مستويات السكر في الدم
أظهرت الدراسات الطبية أن خل التفاح يساعد في خفض مستويات السكر بعد الوجبات، خاصة لمرضى السكري من النوع الثاني.
- إبطاء امتصاص الكربوهيدرات
حمض الأسيتيك الموجود في الخل يمنع الإنزيمات المسؤولة عن هضم النشا، مما يؤدي لتقليل ارتفاع السكر بعد تناول الأطعمة النشوية - تحسين حساسية الأنسولين
الدراسات وجدت أن تناول الخل يزيد من حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين - إبطاء إفراغ المعدة
يعمل على تباطؤ تفريغ المعدة ومنع تكسير الكربوهيدرات بسرعة في الجهاز الهضمي - خفض الكوليسترول الضار (LDL)
ربطت أبحاث متعددة بين تناول خل التفاح وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني - رفع الكوليسترول الجيد (HDL)
بعض الدراسات أظهرت زيادة في مستويات الكوليسترول المفيد عند تناول خل التفاح بانتظام - خفض الدهون الثلاثية
أظهرت دراسات صغيرة أن خل التفاح قد يقلل من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية - مفيد للقلب والأوعية الدموية
يساعد حمض الأسيتيك في تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام
ماذا يحدث عند شرب خل التفاح يوميًا؟
أوضح الدكتور جمال شعبان، استشاري وأستاذ أمراض القلب والأوعية الدموية، أن الترويج لفكرة أن خل التفاح يمكن أن يمنع تصلب الشرايين، والزعم بأن تناوله يوميًا قد يغني عن جراحات القلب المفتوح للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الشرايين، ادعاء غير صحيح طبيًا.
وشدد على أن البعض يتعامل مع تصلب الشرايين والجلطات كأنها دهون يمكن إذابتها بخل التفاح، وهذا فهم خاطئ تمامًا لطبيعة المرض
وشدد على أن الاستخدام الصحيح لخل التفاح، يكون مفيدا للأصحاء فقط، من غير مرضى القلب، ويكون بكميات قليلة جدًا، مثل إضافته على السلطات كبديل للملح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لكن خل التفاح لن يفيد في حالات انسداد الشرايين الموجودة فعلًا.
وأضاف في تصريحات صحفية، أن استخدام خل التفاح مناسب للأشخاص الأصحاء كوسيلة وقائية وللحفاظ على الصحة، وليس كعلاج لمن أصيبوا بالفعل بمشاكل الشرايين.
كيفية استخدام خل التفاح؟
يتم استخدام خل التفاح بكمية قليلة، ويجب دائمًا تخفيف خل التفاح بالماء قبل تناوله لتجنب تهيج المعدة وتآكل مينا الأسنان، وللأصحاء ينصح بعدم تجاوز 40 مل (حوالي 3 ملاعق طعام) يوميًا مقسمة على جرعات ولمدة قصيرة.
أما الجرعة الموصى بها لمرضى السكري، فتشير الأبحاث إلى فعالية تناول ملعقتين كبيرتين (20 مل) من خل التفاح مخففة بالماء قبل الوجبات لفترة قصيرة، مع الالتزام بالأدوية الموصوفة من الطبيب، ومراقبة مستويات السكر بانتظام.
ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في تناول خل التفاح قد يسبب تآكل مينا الأسنان، وتهيج الحلق والمعدة، واضطرابات هضمية.
