دراسة تكشف تأثير المحليات على صحة الكبد.. تعرف على التفاصيل
أظهرت دراسة علمية جديدة أن السوربيتول، وهو كحول سكري يُستخدم على نطاق واسع في منتجات "قليلة السعرات" و"خالـية من السكر"، قد لا يكون آمنًا كما يُعتقد، إذ يمكن أن يتحول داخل الجسم إلى مركبات تتصرف بطريقة قريبة من الفركتوز، ما قد يسبب ضغطًا على الكبد واضطرابات في الأيض.
تأثير المحليات على صحة الكبد
ووفقًا لما نشره موقع health and me توصل الباحثون إلى أن السوربيتول يمكن أن يُنتَج داخل الأمعاء من الجلوكوز بعد تناول الطعام، حتى لدى الأشخاص الأصحاء، وليس فقط في حالات مرضية مثل السكري
وبعد ذلك، إذا لم تتوفر بكتيريا معوية قادرة على تفكيكه، ينتقل السوربيتول إلى الكبد حيث يتحول إلى مشتق من الفركتوز، ويُطلق استجابات أيضية مشابهة لتلك المرتبطة بالفركتوز المعروف بتأثيره السلبي على الكبد.
كما أوضحت الدراسة أن بعض أنواع بكتيريا الأمعاء تستطيع تكسير السوربيتول وتحويله إلى نواتج غير ضارة. لكن في حال غياب هذه البكتيريا، أو عند استهلاك كميات كبيرة من السوربيتول أو الغلوكوز، تفشل هذه الآلية الدفاعية، ما يسمح بتراكم السوربيتول ووصوله إلى الكبد.
