طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات.. دفء وفوائد إضافية
طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات، هي طريقة مميزة لتقديم المشروب الساخن الأول في الشتاء، بوصفة جديدة ومضاف إليها فوائد الفاكهة ونكهتها التي تمتزج مع المشروب التقليدي. ولا تتطلب طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات خطوات طويلة أو أسرار تحضير، فهي وصفة سهلة يمكن للجميع إعدادها في دقائق.
ويقدم القاهرة 24 لعشاق المشروب الشتوي ناصع البياض، طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات بخطوات سهلة.
طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات
تزداد فوائد السحلب في طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات، حيث يضاف إلى المشروب التقليدي المعروف، قطع الفواكه المفيدة والتي تتعدد بحسب تنوع الفاكهة المستخدمة، والخبر السار أن السحلب يقبل الكثير من أنواع الفواكه. وفيما يلي وصفة الشيف محمد حامد لعمل السحلب بقطع الفواكه والمكسرات
مقادير السحلب بالفواكه
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 -3 ملاعق كبيرة بودرة السحلب
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري)
للتزيين:
- مكسرات مشكلة (فستق حلبي، بندق، لوز، كاجو)
- موز طازج مقطع شرائح
- كيوي مقطع شرائح
- فواكه موسمية حسب الرغبة (فراولة، توت)
- جوز هند مبشور (اختياري)
- قرفة مطحونة للتزيين
طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات
1. تحضير السحلب:
- ضع الحليب في قدر على النار المتوسطة
- أضف السكر وقلّب حتى يذوب
- في كوب صغير، اخلط نشا السحلب مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا (بدون تكتلات)
- عندما يبدأ الحليب بالسخونة (قبل الغليان)
- أضف خليط النشا تدريجيًا مع التقليب المستمر
- مهم جدًا: استمر بالتقليب حتى لا يلتصق بقاع القدر
- السحلب ليس مهلبية، يجب أن يكون قوامه سائل متوسط السماكة
- استمر بالتقليب حتى يثقل قليلًا (حوالي 5-7 دقائق)
- القوام الصحيح يغطي ظهر الملعقة لكن يظل سائل يُشرب
- استخدم ملعقة خشبية او مضرب سلك يدوي للتقليب.
- ارفع القدر عن النار قبل أن يصبح ثقيلًا جدًا
2. التقديم وإضافة الفاكهة:
- اسكب السحلب الساخن في أكواب التقديم (استخدم أكواب كبيرة)
- رش المكسرات المشكلة على الوجه مباشرة
- رتّب شرائح الموز والكيوي على الجوانب أو فوق السحلب
- رش قليل من القرفة للنكهة والمنظر
فوائد السحلب في الشتاء
تتعدد فوائد السحلب في الشتاء، خاصة عند تحضيره بـ طريقة عمل السحلب بالفاكهة في البيت مثل الكافيهات، حيث يمد الجسم بالعديد من الفوائد مثل:
- يهدئ المعدة ويخفف من حموضة المعدة والحرقة
- ملطف للقولون ومفيد لمن يعانون من القولون العصبي
- يعالج الإسهال خاصة عند الأطفال
- سهل الهضم ومريح للمعدة
- غني بالكالسيوم من الحليب يقوي العظام والأسنان
- مصدر للبروتين يساعد على الشعور بالشبع
- يمد الجسم بالطاقة مثالي في الصباح أو بعد الرياضة
- دافئ ومغذي في الشتاء
- يهدئ السعال والتهاب الحلق
- ملطف للصدر ومفيد في نزلات البرد
- مشروب شتوي مثالي يدفئ الجسم
- محبب للأطفال بسبب طعمه الحلو والكريمي
- سهل البلع ومريح للأطفال المرضى
- مغذي وآمن للأطفال من عمر سنة فما فوق
- يساعد على الاسترخاء ويحسن النوم
- الفستق واللوز والمكسرات غنية بالدهون الصحية والفيتامينات
- الموز غني بالبوتاسيوم ويعطي طاقة
- الكيوي غني بفيتامين C يقوي المناعة
