دراسة تكشف فوائد الجبن في تقليل الإصابة بالخرف
وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الجبن عالي الدهون بانتظام يكونون أقل عرضة بشكل ملحوظ لتطور الخرف.
فوائد الجبن في تقليل الإصابة بالخرف
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، كشفت دراسة جديدة أن منتجات الألبان والجبن تساعد على الوقاية من الخرف بشكل كبير، حيث ترتفع حالات الإصابة بـ الخرف بشكل كبير، من 57 مليون حالة في 2019 إلى 153 مليون حالة بحلول 2050، لا تزال العلاجات الفعالة محدودة. وركز الباحثون على النظام الغذائي بوصفه عاملًا مؤثرًا في خطر الخرف، لتحديد استراتيجيات تقلل من هذا العبء المتزايد.
ورغم أن الدراسات السابقة أظهرت أن منتجات الألبان قد توفر تأثيرًا وقائيًا ضد الخرف، فإن تأثير منتجات الألبان الفردية على صحة الدماغ لا يزال غير واضح.
واعتمد فريق البحث على بيانات 27.670 شخصًا بالغًا في السويد تم تسجيل عاداتهم الغذائية بين 1991 و1996، ومتابعتهم لمدة 25 سنة تقريبًا، خلال الفترة التي أصيب فيها 3.208 مشاركين بالخرف.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا 50 جرامًا على الأقل من الجبن عالي الدهون يوميًا، أي ما يعادل شريحتين من جبن الشيدر تقريبًا، كان لديهم خطر أقل بنسبة 13 % لتطوير الخرف مقارنة بمن تناولوا أقل من 15 جرامًا يوميًا. كما ارتبط تناول المزيد من الجبن عالي الدهون بانخفاض خطر الإصابة بالخرف الوعائي بنسبة 29%
وبالنسبة للقشدة عالية الدهون، وجد الباحثون أن تناول 20 جرامًا يوميًا، أي ما يعادل نحو 1.4 ملعقة كبيرة، مرتبط بانخفاض خطر الخرف بنسبة 16 % مقارنة بمن لم يتناولها.
مع ذلك، أكد الباحثون أن الدراسة تظهر ارتباطًا وليس سببًا مباشرًا، أي أن الجبن قد يكون مؤشرًا لعادات صحية أو أنماط غذائية أخرى مفيدة، وليس العامل الوحيد في الوقاية من الخرف.
