دراسة حديثة: فطور صحي بسيط قد يخفض الكوليسترول خلال يومين فقط
كشفت دراسة علمية حديثة أن الالتزام بتناول وجبة إفطار صحية ومنخفضة التكلفة، لمدة يومين فقط، قد يؤدي إلى خفض ملحوظ في مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مع استمرار التأثير الإيجابي لأسابيع لاحقة، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست.
فطور صحي بسيط قد يخفض الكوليسترول خلال يومين فقط
بحسب الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة بون بألمانيا، فإن النظام الغذائي القائم على الشوفان أظهر نتائج لافتة خلال فترة زمنية قصيرة، حتى بعد عودة المشاركين إلى أنظمتهم الغذائية المعتادة لاحقًا.
وأوضح الباحثون أن الكوليسترول عنصر ضروري للجسم، إذ يساهم في إنتاج الهرمونات وبناء الخلايا، إلا أن ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار (LDL) يشكل خطرًا حقيقيًا على صحة القلب، حيث يتراكم داخل الشرايين مكوِّنًا ترسبات قد تؤدي إلى النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
وشملت الدراسة 32 رجلًا وامرأة يعانون من متلازمة الأيض، وهي حالة ترتبط بزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم ومستويات السكر والدهون في الدم، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
وقُسِّم المشاركون إلى مجموعتين؛ طُلب من المجموعة الأولى تناول دقيق الشوفان ثلاث مرات يوميًا لمدة يومين، على أن يُطهى بالماء فقط، مع السماح بإضافة كميات محدودة من الفاكهة أو الخضراوات. وبلغ متوسط استهلاك الشوفان نحو 300 جرام يوميًا، مع تقليل إجمالي السعرات الحرارية إلى نحو نصف المعدل المعتاد.
أما المجموعة الثانية، فقد خفّضت السعرات الحرارية أيضًا، لكنها لم تتناول الشوفان.
وأظهرت النتائج أن المجموعتين استفادتا من تقليل السعرات الحرارية، إلا أن المجموعة التي اعتمدت على الشوفان حققت انخفاضًا أكبر في مستويات الكوليسترول الضار، حيث تراجع LDL بنسبة تقارب 10% خلال 48 ساعة فقط.
كما فقد المشاركون في هذه المجموعة نحو كيلوغرامين من وزنهم في المتوسط، مع تسجيل انخفاض طفيف في ضغط الدم.
وقالت الدكتورة ماري كريستين سيمون، الأستاذة المساعدة في معهد علوم التغذية بجامعة بون، إن هذا الانخفاض يُعد ملحوظًا، رغم أنه لا يمكن مقارنته بتأثير الأدوية الحديثة مثل الستاتينات، التي قد تخفض الكوليسترول بنسبة تصل إلى 55%.
وأشارت سيمون إلى أن النظام الغذائي القائم على الشوفان قد يكون وسيلة فعالة وسهلة التحمل للحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن المعدلات الطبيعية، خاصة لدى الأشخاص المعرّضين للإصابة بالسكري أو أمراض القلب.
وبيّنت التحليلات المعمقة أن الشوفان يؤثر على الكوليسترول من خلال تغييرات تحدث في الجهاز الهضمي، ما يساعد على تقليل امتصاص الدهون الضارة.
ويُذكر أن ملايين الأشخاص حول العالم يعانون من ارتفاع الكوليسترول دون ظهور أعراض واضحة، وهو ما يجعله يُعرف بـ«القاتل الصامت»، ويؤكد أهمية الفحوصات الدورية واتباع أنماط غذائية صحية إلى جانب العلاج الطبي عند الحاجة.
