مشروب رمضاني رائع| طريقة عمل عصير الخروب.. مُركز في اللون والطعم

يحب الكثير من الأفراد تجربة طريقة عمل عصير الخروب بالوصفة الأصلية له، حيث طعمه المميز على السفرة الرمضانية بقوام مضبوط ولون مميز وطعم رائع، فضلا عن فوائد الخروب، وفي هذا التقرير نوضح لكم مقادير وطريقة عمل عصير الخروب بـ سر يجعل عصير الخروب مركزا في اللون والطعم.

طريقة عمل عصير الخروب

نقدم طريقة عمل عصير الخروب، وهو من المشروبات التي تعطي شعورا فوريا بالارتواء، ويكمن سر طعمه في عملية كرملة السكر التي تمنحه اللون البني الداكن والنكهة الغنية.

مقادير عصير الخروب

• كوب خروب مجروش.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 5 أكواب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

خطوت عمل عصير الخروب

تعتمد طريقة عمل عصير الخروب على جودة الخروب، ولذلك يجب شراء خروب نظيف ورائحته نفاذة، ويفضل شطفه بالماء قبل الاستخدام لإزالة الأتربة العالقة، كما يفضل البعض إضافة بضع قطرات من ماء الورد على عصير الخروب لإعطائه نكهة مميزة، وأما خطوات عمل الخروب الأساسية تتم كالتالي:

• اشطفي الخروب المجروش بالماء وصفيه وضعيه في بولة.
• أضيفي السر المميز لتحضير عصير الخروب وهو بيكربونات الصوديوم.
• قلبي الخروب مع بيكربونات الصوديوم واتركيه يتفاعل لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
• والآن أضيفي كوب واحدة من الماء على الخروب واتركيه منقوعا لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
• بعد انتهاء هذه المدة ضعي خليط الخروب في قدر وصبي فوقه 4 أكوب من الماء.
• أضيفي السكر وقلبي المزيج وارفعيه على النار حتى الغليان مع استمرار التقليب.
• صفي عصير الخروب المركز في اللون والطعم وضعيه في الثلاجة وقدميه باردا على إفطار رمضان.

فوائد عصير الخروب

بعدما أوضحنا طريقة عمل عصير الخروب، نوضح لكم فوائد الخروب الرائعة والتي تجعله ضمن أفضل المشروبات الرمضانية لهذا السبب:

• يحتوي الخروب على مادة تعمل كمقبض للأمعاء، مما يجعله علاجا طبيعيا ممتازا للإسهال، خاصة عند الأطفال.
• يحتوي الخروب على الألياف التي تساهم في تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك في الحالات العادية.
• يعمل الخروب كمادة قلوية تعادل أحماض المعدة، مما يجعله مفيدا لمن يعانون من ارتجاع المريء.
• أثبتت الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان في الخروب تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يحمي القلب من الجلطات وتصلب الشرايين.
• وعلى عكس الشاي والقهوة، لا يسبب الخروب ارتفاعا في ضربات القلب أو ضغط الدم.
• يحتوي الخروب على سكريات طبيعية وألياف، مما يجعله مناسبا لمرضى السكر وخصوصا إذا تم تحضيره بدون إضافة سكر خارجي.
• يعتبر الخروب غني جدا بـ الكالسيوم، كما أنه لا يحتوي على الأكسالات التي تمنع امتصاص الكالسيوم كما في الكاكاو، مما يجعله مشروبا مناسبا لتقوية العظام.