خبراء يكشفون سر الإفطار الذي قد يطيل العمر ويحمي من الأمراض
كشف خبراء التغذية عن وجبات إفطار بسيطة تحسن الصحة العامة، وقد تكون مفتاحًا للعيش لفترات طويلة، وهي من الأطعمة الأساسية في وجبة الإفطار، مثل البيض واللحوم والفطائر.
سر الإفطار الذي قد يطيل العمر ويحمي من الأمراض
بحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أشارت دراسات استقصائية إلى أن ما يصل إلى 1 من كل 4 بالغين في الولايات المتحدة يتخطون وجبة الإفطار بانتظام، مما قد يؤدي إلى نقص التركيز والتعب والإفراط في تناول الطعام.
ويمكن أن يساعد دقيق الشوفان في تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل نسبة الدهون المشبعة، مما يجعل الجسم أقل عرضة للأمراض، مثل أمراض القلب والسرطان، نظرًا لأنه غني بالألياف، وعنصر غذائي ضروري لتسهيل عملية الهضم وتقليل خطر الإفراط في تناول الطعام.
ويلاحظ خبراء التغذية أيضًا أن دقيق الشوفان متعدد الاستخدامات، ويمكن إضافة الفواكه والبذور الطازجة لإضافة المزيد من مضادات الأكسدة والبروتين، وقد ثبت أن الألياف التي يحتوي عليها دقيق الشوفان تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
وسرطان القولون، السبب الرئيسي للوفاة بالسرطان لدى الأمريكيين الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا، لأنها تقلل من خطر الإصابة بالبكتيريا والملوثات الأخرى التي تسبب في تشكل الأورام.
كما تحفز الألياف أيضًا إطلاق هرمون الببتيد-1 الشبيه بالجلوكاجون GLP-1، والذي يقلل الشهية، مما يقلل بدوره خطر الإصابة بالسمنة والعرضة لأمراض صحية طويلة الأجل، مثل أمراض القلب والسكري، وتبطئ الألياف سرعة امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم الذي يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وتلف الأعصاب وأمراض الكلى.
