محافظ أسوان:استمرار معارض أهلًا رمضان ومطابخ للتأكد من جودة السلع والمنتجات
كلف المهندس عمرو لاشين محافظ أسوان استمرار الجهود المبذولة والحملات الرقابية التى ينفذها فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ضمن خطة شاملة تستهدف ضمان سلامة وجودة الأغذية المقدمة للمواطنين، ولاسيما خلال شهر رمضان المبارك.
وجاء ذلك تنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسى المستمرة للحفاظ على صحة المواطن وتوفير غذاء آمن له.
ووجه المحافظ بأهمية تشديد الرقابة الدورية على جميع منافذ تقديم وتداول الأغذية بمختلف الأسواق والمطابخ وبما يعزز من جودة الخدمات المقدمة، مع التصدى الفورى ومنع أى تجاوزات قد تؤثر على الصحة العامة.
حماية المستهلك والحفاظ على الصحة العامة
وأشاد المهندس عمرو لاشين بالدور الحيوى الذى تقوم به الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالتعاون مع الجهات المعنية من أجل حماية المستهلك والحفاظ على الصحة العامة بمختلف المراكز والمدن.
ومن جانبه أوضح المهندس مايكل الفى مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بأنه بناءًا على تعليمات محافظ أسوان فقد تم تنفيذ سلسلة من الحملات التفتيشية على مدار يومين إستهدفت المرور على عدد 10 من معارض " أهلًا رمضان " ومطابخ الجمعيات الخيرية (موائد الرحمن) بمدن إدفو وكوم أمبو وأسوان.
وأشار إلى أن الحملات شملت تفقد معارض" أهلًا رمضان " بحديقة الشجرة وبمنطقة الطابية حيث تم التأكد من جودة السلع الغذائية المعروضة، ومراجعة تاريخ الإنتاج والصلاحية، مع فحص منتجات اللحوم والزيوت والسكر والدقيق، بالإضافة إلى تفقد أماكن مطابخ موائد الرحمن حيث تم للتأكد من الإلتزام التام بالمعايير الصحية، وجودة التخزين، وسلامة طرق التحضير، ونظافة المعدات والأدوات، بجانب متابعة جودة المواد الخام المستخدمة، والتأكد من الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة لحفظ الطعام، فضلًا عن التأكد من إلتزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة.
وأضاف المهندس مايكل الفى بأن الحملات شهدت تحرير محاضر بشأن بعض المخالفات، ومنها نقص الإشتراطات الصحية داخل أحد المطابخ بمدينة أسوان حيث تم ضبط مواد غذائية غير مطابقة للمواصفات، وتم إتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المسئولين عن تلك المخالفات.
ولفت إلى أنه تم التنبيه المشدد على جميع المواقع بالإلتزام الكامل بالضوابط الصحية، وعدم تخزين الأغذية داخل أماكن غير مؤهلة أو بدرجات حرارة غير مناسبة، وأن فرق التفتيش مستمرة فى تنظيم حملات التفتيش اليومية لضمان عدم تكرار مثل هذه المخالفات مرة أخرى.
