طرق سهلة لزيادة البروتين في طبق الأرز.. تعرف عليها
يُعد الأرز من أكثر الأطعمة انتشارًا حول العالم، لكنه يحتوي بطبيعته على كمية قليلة نسبيًا من البروتين، إذ يوفر الكوب الواحد من الأرز المطبوخ نحو 4.5 جرام فقط من البروتين، ولذلك ينصح خبراء التغذية بإضافة مصادر بروتين مختلفة إلى الأرز، لتحويله من طبق جانبي بسيط إلى وجبة متوازنة تساعد على الشبع وبناء العضلات.
طرق لزيادة البروتين في طبق الأرز
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن من أهم طرق طهي الأرز كالتالي:
1-طهي الأرز بمرق العظام
بدلًا من طهي الأرز بالماء، يمكن استخدام مرق العظام الذي يحتوي على كمية إضافية من البروتين، ويختلف محتوى البروتين حسب نوع المرق وطريقة تحضيره، لكن كوبًا واحدًا من مرق عظام اللحم قد يحتوي على 2.5 إلى 9 جرامات من البروتين.
2. إضافة البيض
يعد البيض من أسهل الطرق لزيادة البروتين في الأرز، فالبيضة الواحدة توفر نحو 6 جرامات من البروتين، إضافة إلى عناصر غذائية مهمة مثل الكولين، ويمكن إضافة البيض إلى الأرز بعدة طرق مثل البيض المقلي أو البيض المسلوق أو البيض المخفوق داخل الأرز الساخن.
3. إضافة اللحوم أو السمك
يمكن تحويل الأرز إلى وجبة رئيسية بإضافة مصدر بروتين حيواني مثل الدجاج أو اللحم أو السمك، فحصة واحدة بوزن 100 جرام تقريبًا من هذه الأطعمة توفر عادة 20 إلى 30 جرامًا من البروتين.
4. إضافة الزبادي اليوناني
يمكن إضافة ملعقة من الزبادي اليوناني أو سكاير إلى أطباق الأرز، خاصة في الوصفات المالحة، ويتميز هذا النوع من الزبادي بارتفاع محتواه البروتيني، إذ قد يحتوي كوب صغير منه على نحو 20 جرامًا من البروتين.
