كحك العيد.. المتحف المصري بالتحرير يلقي الضوء على الحلوى المصرية
ألقت إدارة المتحف المصري بالتحرير، الضوء على الحلوى المصرية في مصر القديمة، حيث لا يُعد "كحك العيد" مجرد حلوى تقليدية ترتبط بمظاهر الاحتفال، بل يمثل إرثًا حضاريًا ضاربًا في عمق التاريخ المصري القديم، حيث كشفت الدراسات الأثرية والنقوش الجدارية أن المصريين القدماء عرفوا صناعة المخبوزات المحلاة منذ آلاف السنين، وارتبطت هذه المخبوزات بطقوس دينية واجتماعية متنوعة.
المتحف المصري بالتحرير يلقي الضوء على الحلوى المصرية
وتُظهر المناظر المصورة على جدران المقابر من عصر الدولة الحديثة، ومن أبرزها مقبرة الوزير رخ مي رع في الأقصر، مشاهد تفصيلية لعمليات إعداد المخبوزات وصناعتها داخل المخابز الملكية، حيث كان الخبازون يشكلون العجين في قوالب وزخارف هندسية ونباتية متعددة. وتشير الدراسات إلى أن تلك الأشكال تجاوزت خمسين تصميمًا مختلفًا، ما يعكس مدى الإبداع والدقة في فنون الطهي لدى المصري القديم.
وفي هذا السياق، يعرض المتحف المصري بالقاهرة عددًا من النماذج الأصلية للمخبوزات المصرية القديمة التي احتفظت بشكلها لآلاف السنين، لتقدم دليلًا حيًا على تطور تقنيات الطهي وصناعة الطعام في مصر القديمة. وقد جاءت هذه المخبوزات بأشكال متعددة، من بينها هيئة قرص الشمس المرتبطة بالإله "رع"، إضافة إلى أشكال لولبية تشبه الحلزون، وهي تصاميم لا تزال حاضرة في بعض تقاليد الريف المصري حتى اليوم.
كما تكشف الدراسات أن أدوات زخرفة الكحك المستخدمة حاليًا، مثل "المنقاش"، تمثل امتدادًا لأدوات قديمة من الخشب والمعادن استُخدمت لتزيين سطح المخبوزات. ولم يكن هذا النقش للزينة فقط، بل كان يساعد أيضًا على نضج العجين بشكل متساوٍ، ويزيد من قدرة الكحك على امتصاص العسل أو السمن، في دلالة على براعة المصري القديم في الجمع بين الجمال والوظيفة العملية.
ويعكس ارتباط الكحك بالمناسبات والأعياد في الوقت الحاضر امتدادًا لروح المشاركة والعطاء التي عُرف بها المجتمع المصري القديم، حيث ظل هذا التقليد حاضرًا عبر العصور، ليبقى "كحك العيد" رمزًا للبهجة والاحتفال، وجسرًا يربط المصريين بتراث حضاري لم ينقطع أثره عبر آلاف السنين.
